Diversen zonder koriander honing

Ingrediënten Porties: 4 600 gr runderlappen, in blokjes zout en peper, naar smaak 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder 50 gr boter 2[...]

Ingrediënten Porties : 12 2 eetlepels chilipoeder 5 theelepels paprikapoeder 4 1/2 theelepel gemalen komijn 2 1/2 theelepel uipoeder 2 1/2 theelepel[...]

6 hamburgers 2 theelepels lichtbruine basterdsuiker 2 theelepels paprikapoeder 1 theelepel nootmuskaat 1 theelepel gedroogde marjolein 1 theelepel[...]

ESSENTIEEL VOOR KIPNOODLESOEP! - Kipboulion (ong 1 liter per 3 porties, bij voorkeur vers getrokken boulion) - Kipvlees (kipfilet of kipfiletlapjes voor op[...]

voor 4 personen 1000-1200 gram Iberico Racks 2 eetlepels zout 2 eetlepels suiker 2 eetlepels gemalen komijn 2 eetlepels chilipoeder 2 eetlepel verse, gemalen[...]

voor 4 personen 4 flinke schouderkarbonades 1 ui (gesnipperd) 2 el bruine suiker 2 el roomboter 2 el witte wijn azijn 2 el citroensap Zeezout Vers gemalen[...]

Ongeveer 3 liter water 2 grote potten bruine bonen 1 klein potje witte bonen 1 klein blikje rode kidneybonen 1 mergpijp 4 grote preien 3 grote uien 3 - 4[...]

Wat is het? Pul biber zijn gedroogde rode pepervlokken. Misschien ken je het wel: in Turkije staat het in restaurants vaak naast de zout en peper in een[...]

Aan het begin van de winter maak ik mijn eigen chili-kruidenmix. Heerlijk voor in de chili con carne, maar ook voor bonensoep of pittige gehaktballetjes... Ook[...]

Net als Miracoli zijn elleboogjes voor mij onlosmakelijk verbonden met de jaren zeventig. Volgens mij is Miracoli nog steeds verkrijgbaar, maar voor wie het[...]

Een paar dagen geleden zat er opeens een uitgeputte duif in onze tuin. Ik, de grote dierenvriend, vond het nodig deze wat eten en drinken te geven, zodat hij[...]

Tuinbonen hebben een uitgesproken smaak. Toch, of misschien juist daarom is het altijd weer een mooi moment als ik ze op de markt of bij de boer zie liggen.[...]

Spaetzle heb ik voor het eerst in het zuiden van Duitsland gegeten, op terugreis vanuit Italie. We stopten daar na een dag reizen bij een niet erg charmant[...]

Af en toe overvalt mij een enorme trek in een BigMac. Ik woon (gelukkig) niet in de buurt van één van de filialen van de beroemde hamburgergigant. Ik heb[...]