Diversen met bloem

gemaakt 30 oktober Deeg maken van: 225 gram bloem, 5 ml gist, 2 el olijfolie, 10 ml zout, 1 el suiker, 130 ml water, 2 el tomatenketchup, 25 gram geraspte[...]

250 ml halfvolle melk + 1 zakje gedroogde gist (3 zakjes a 7 g) + 1 tl suiker + 300 g bloem, gezeefd + 1 el extra + 1 ei, losgeklopt + 1/2 potje zongedroogde[...]

Ingrediënten: - 1 kilo venkelknollen - 3 el olijfolie - 1 el tijmblaadjes, plus enkel toefjes - 3 tenen knoflook, fijngehakt - zout en zwarte peper - 200 ml[...]

Een kleine week geleden kwam het nieuwe boek van Paul Hollywood uit "Bakken met Paul Hollywood" in Nederland. De Engelse bakkerszoon Paul Hollywood is met name[...]

De vakantie is geboekt en “We’er going to Ibiza”. Het liedje van de Vengaboys speelde het hele weekend al in mijn hoofd. Even geen regen,[...]

Net als spelt is ook zelf brood bakken erg in. Ik las laatst wat er allemaal in 'gewoon' supermarktbrood zit en daar schrok ik wel een beetje van. Nou moet je[...]

Heb jij ook wel eens het gevoel dat een suikerrijke snack je doet verlangen naar nog meer suiker? Dat klopt! Wat is suiker eigenlijk? Suiker behoort samen met[...]

Alhoewel er natuurlijk al een recept voor poğaça op Mijn mixed kitchen staat, zijn er nog 1001 andere recepten om deze Turkse gevulde broodjes net even wat[...]

Ik mag vandaag een kookworkshop voor 2 personen weggeven bij Les Secrets du Chef ! Als dat geen mooie opener is voor een blogpost dan weet ik het ook niet[...]

Hoewel ik dol ben op pannenkoeken met appel, suiker of stroop, kan ik af en toe ook wel zwichten voor een hartige pannenkoek. Helaas bevatten deze pannenkoeken[...]

Een breekbrood is helemaal van deze tijd. In de folders van vrijwel alle supermarkten vind je ze wel terug, soms zelfs gekruid of bestrooid met kaas. Helaas[...]

Lisette vrouw - moeder - zus - tante - docente - creatief - gewichtsconsulente - broodbakken - groentetuintje - voeding - sport Ons groentetuintje komt steeds[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

Recept met desem en spelt Dit brood heb ik gisteren met mijn nicht Jose gemaakt. Maar dan met tarwebloem, want een speltdeeg is lekker, maar wel een tikje[...]

Hartig gevuld desembrood (salami, olijven, kaas) Opgerold gevuld brood staat leuk! Tijdens de workshop desembrood bakken hebben we een opgerold gevuld brood[...]