Diversen met koffie

Ik herinner me van heel vroeger dat ik met mijn vader aalbessen schoonmaakte. Hij vond die kleine felrode zure besjes heel lekker en we ritsten ze samen met[...]

voor 4 personen *200 g broccoliroosjes *300 g wortelen, in plakjes gesneden *100 g sjalot *3 cl witte wijn *60 cl visfond *? koffielepel saffraan *16 verse[...]

Ik sta altijd open voor vragen en/of suggesties. Daar kan je veel van opsteken, vind ik. Onlangs kreeg ik zo'n vraag van een 'trouwe fan'. Of ik met de[...]

IEDEREEN is druk bezig met de voorbereidingen voor de eindejaarsperiode... Cadeautjes zoeken, het kerstmenu voorbereiden,... Sommigen (zoals ik) vinden dit[...]

De dagen beginnen nu echt wel serieus te lengen. Oef! Eindelijk. Het kan voor mij niet snel genoeg lente zijn. Oké, oké. Je hoort me niet klagen. We hebben[...]

Crème de la crème, dit receptje. Dat is het helemaal! Allez, toch voor wie van zeevruchten houdt. Een crème van een gerechtje dus. Figuurlijk. En ook[...]

Wat is het? Urfa biber (in het Nederlands meestal aangeduid als isot peper) is een gedroogde fijngemalen chilipeper. Deze soort chilipepers groeien, de naam[...]

Courgettepannenkoekjes Deze keer weer eens een gezonde groentenrecept, lekkere courgettepannenkoekjes. Zelf vulde ik het de pannenkoekjes met stukjes zalm en[...]

Rode ui dipsaus Een frisse koolhydraatarme dipsaus. Lekker voor bij de BBQ, maar ook heerlijk om stukjes komkommer, bleekselderij, wortel of paprika in te[...]

Het overkomt mij regelmatig dat ik met het bereiden van een diner de eetlust van mijn gasten te hoog inschat. Of dat ik, voor alle zekerheid, de porties per[...]

Dit heb je nodig: 700 gram lamsschouder; 1 fijngehakte ui; 2 fijngehakte tenen knoflook; 1 koffielepel kurkuma; 1 koffielepel gemberpoeder; 1 kaneelstokje;[...]

Gerechtje met aubergine en feta. De geroosterde paprika zorgt voor een zoete smaak in het gerechtje. Je kan het serveren als hoofdgerecht of als bijgerecht met[...]

Dit heb je nodig: 500 gram zacht rundvlees (of lamsvlees); 1 ui; 2 tenen knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 1 koffielepel zwarte peper; 1 koffielepel zout; 1[...]

voor 4 personen Boter slagroom 4 lepel(s) blokje(s) van vleesbouillon 1 struisvogel filet(s) 600 gram arachideolie ui(en) 1 peper Bereidingswijze Snijd de[...]

voor 4 personen Boter slagroom 4 lepel(s) blokje(s) van vleesbouillon 1 struisvogelfilet(s) 600 gram arachideolie ui(en) 1 peper en zout sambal gepelde tomaat[...]

Ingrediënten Porties : 6 250 gr aardappelen 400 gr knolselderij 250 ml (koffie)room zout en peper naar smaak Bereidingswijze Voorbereiding: 10 min[...]

Wij eten het deze week weer en omdat het zo lekker is. Hier het recept. Vispannetje uit de oven 400 gram aardappels in dunne plakjes 4 eetlepels olijfolie 1[...]

Maandag is het weer de eerste maandag na Driekoningen en dus "Verloren maandag". Mijn moeder die van Antwerpen afkomstig is reed vroeger soms speciaal de 40km[...]

Bereiden:Maak een vulling van 100 gram ricotta vermengd met 2 eetlepels gehakte dille en 2 eetlepels fijngehakte zongedroogde tomaatjes op olie. Breng op[...]

voor ongeveer 8 rolletjes 1 aubergine olijfolie met basilicum peper & zout 1 portie tonijnsalade Bereiding Snij de aubergine in de lengte in schijfjes.[...]

voor 4 personen 2 varkenshaasjes, 25 gram boter, 1 sjalotje, 150 gr. kruidenroomkaas, 1/8 liter koffiemelk, peper, worcestershiresaus. Elke dag iets lekkers![...]

Ik kan er niet aan weerstaan en al helemaal niet met de eindejaarsperiode in zicht: ik moet ALLE kookmagazines hebben. Zalig vind ik het om de menusuggesties[...]