Diversen met kaneel

Ik heb het hier al vaker gehad over mijn bewondering voor de Italiaanse kookkunst, hoe ze kunnen toveren met eenvoudige ingrediënten. Ik denk dat dit[...]

Even iets waarover op Amerikaanse blogs erg lyrisch wordt gedaan. “Cauliflower Sauce”. Zoek maar op, google het maar. Sexy klinkt het niet, maar[...]

Je ziet het goed: geen rijstkorrel te bekennen. Dit is dan ook een pilaf ván bloemkool. En verder alleen wat andere groenten en walnoten. Saai? Welnee. Want[...]

Vanmiddag in Indiase sferen. Het zonnetje scheen zo af en toe en ik kreeg opeens zin in een geurig groentengerecht. Had nog een bloemkool liggen die ik[...]

Ras El Hanout is een typisch marokkaans kruidenmengsel en het betekent letterlijk "het beste van de winkel". Het mengsel bestaat uit minstens 12 ingrediënten[...]

Eet in kleuren! Groente en fruit zijn er in allerlei kleuren. Rood, paars, geel, wit, groen, oranje, blauw, crème. Er is veel onderzoek gaande naar de stoffen[...]

Ik heb het hier al vaker gehad over mijn bewondering voor de Italiaanse kookkunst, hoe ze kunnen toveren met eenvoudige ingrediënten. Ik denk dat dit[...]

Ik werk dan wel in Nederland, maar mijn meest directe collega’s zitten in andere landen, en op een normale werkdag spreek ik met mensen uit alle[...]

In het midden van ons huis ligt een glazen vloer, waar vroeger een vide zat. Daar hing vorig jaar december een snoer kerstlichtjes onder, want dat was leuk.[...]

De kerstman bracht een Crockpot voor me mee. Een slowcooker . Heel hip en heel handig. Een pan die op lage temperatuur over een lange tijd, eten gaart. Heel[...]