Diversen met bloem

Verslavend lekkere koekjes! Van deze hoeveelheid deeg kon ik zo'n 50 koekjes maken. 210 g bloem, ½ tl bakpoeder, ½ tl paprikapoeder, een snufje[...]

gemaakt 30 oktober Deeg maken van: 225 gram bloem, 5 ml gist, 2 el olijfolie, 10 ml zout, 1 el suiker, 130 ml water, 2 el tomatenketchup, 25 gram geraspte[...]

Net vers uit de oven: heerlijke kruidenstokbroodjes. Al tientallen keren gemaakt, en ze blijven lekker. 450 gram bloem, 1,25 tl zout, 1,5 tl gist, 1 el[...]

voor 4 personen 4 kalfsschnitzels van ~ 130 gram per stuk 200 g bloem 3 eieren 80 g Parmezaanse kaas (fijn geraspt) 80 g paneermeel Olijfolie 200 g haricot[...]

Zijn jullie ook bekend met die dagen dat al je kookcreativiteit lijkt te zijn opgedroogd? Mij overkomt het zo’n twee- à driemaal per jaar. Meestal in de[...]

Ingrediënten: - 100 g koude boter, in blokjes - 200 g bloem - 4 eieren - zout en peper - 400 g prei, schoongemaakt - 2 el olie - 150 g zachte geitenkaas - 50 g[...]

Ingrediënten: - 1 kilo venkelknollen - 3 el olijfolie - 1 el tijmblaadjes, plus enkel toefjes - 3 tenen knoflook, fijngehakt - zout en zwarte peper - 200 ml[...]

4 kipfilets, 1 bolletje mozzarella (grof geraspt), 4 el geraspte parmezaanse kaas, 2 zongedroogde tomaatjes (gehakt), 1 el verse basilicum, 85 gram grof[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 125 g bloem - 75 g maïsmeel - ½ tl zeezout - 150 g koude roomboter, in blokjes - 35 g Parmezaanse kaas, geraspt - 4-6 el[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

Recept met desem en spelt Dit brood heb ik gisteren met mijn nicht Jose gemaakt. Maar dan met tarwebloem, want een speltdeeg is lekker, maar wel een tikje[...]

Schorseneren een winterse groente In mijn tuin en potten op het balkon zie ik alweer groene neuzen! De bloembollen komen eraan… Dat roept, ondanks de[...]

Ik zeg altijd: klassiekers moeten klassiekers blijven. Gentse waterzooi of Aalsterse vlaaien ga je toch ook niet in het Engels vertalen om het meer 'catchy' te[...]

Hoezééé, de lente is aangebroken! Met andere woorden, de tijd waarin ik in de keuken helemaal kan losgehen met seizoensproducten als rabarber, aardbei,[...]

Vandaag verwacht mijn oma bezoek, en aangezien ze graag wat zelfgemaakte hapjes wou presenteren heeft ze mijn hulp ingeroepen. Voor één keer maak ik een[...]

Ook schapen lusten af en toe een ui. Hier in de omgeving ligt in de schapenweide soms een berg uien waar de schapen van eten. De eerste keer dat ik het zag[...]