Diversen

Desembrood is eerlijk brood! Brood staat de laatste tijd in de belangstelling. We horen en lezen steeds meer over de bereidingswijze van bakkers. Over de[...]

Lisette vrouw - moeder - zus - tante - docente - creatie - studie - broodbakken - groententuintje - voeding Zou het echt smaken? Dat vraag ik mij af als ik de[...]

Speltmuffins zonder geraffineerde suiker Een paar weken geleden heb ik deze muffins gebakken als experiment. Want er is helemaal geen enkele vorm van[...]

Kerstmis is niet alleen vlees eten! Dat je met Kerstmis ook lekker vegetarisch (of met vis - sommige mensen die vegetarisch eten, nemen soms een stukje vis)[...]

Kookwedstrijd Enkele weken geleden plaatste ik een kookwedstrijd. Vandaag het winnende gerecht van Ilaria Barella uit Dordrecht. Zij is van oorsprong[...]

Deel II, vervolg van: 'alles over spelt deel I' Wat is graan en welke graansoorten zijn er? Graan is een verzamelnaam van de zaden van grassoorten. Tarwe[...]

Speltbrood bakken Een deelnemer van de workshop/1-daagse cursus desembrood bakken (aanmeldingen via mijn emailadres: [email protected] ) wil graag een[...]

Snel, lekker én gezond! Maak in plaats van een boterham eens deze gezonde en lekkere salade klaar. Dressing mengen, groenten snijden, tonijn uit laten[...]

....met Spaanse rauwe ham en caesar salad dressing, de struikjes zijn na het bakken nogmaals gehalveerd. Het hart van de sla Ze zijn er alweer een[...]

Spinazie à la crème In de laatste gezondheidsgids van de consumentenbond staat een test met spinazie à la crème in de hoofdrol. Zelf eet ik deze spinazie[...]

Nippen aan een verwarmend drankje en knabbelen aan een versgebakken koekje! Een strakblauwe hemel en een koude bijtende wind! Tijd voor iets verwarmends. Een[...]

Brood van ver.... nu thuis! Op facebook heb ik de foto van de baguettes afgelopen zondag al geplaatst! Vandaag het recept van baguette, oftewel Frans[...]

2012 ligt voor ons.... Sinterklaas, kerst en oud & nieuw zijn geweest. Er ligt weer een vers jaar voor ons. Wat de wereld ook brengt en welke goede[...]

Sinterklaasavond en flutcadeautjes Het is binnenkort weer pakjesavond! Als je luistert naar de sombere berichten over de economie in Europa, dan zal er dit[...]

Irene kookt op facebook Op mijn facebook pagina: Irene kookt op Facebook heb ik enkele dagen geleden al aangegeven dat ik bezig was met een appeltaart met[...]