Diversen

I'm absolutily addictive to lekkere malse krop- of botersla met uitgebakken bacon, die ik in een warm zacht gekookt eitje met zoutvlokken doop en soms nog met[...]

Retro, vegetarisch, maar toch lekker. Recept van Roger Vergé. Ingrediënten: 2 middelgrote aubergines 100 gr champignons 40 gr zwarte olijven, ontpit en in[...]

Kalfsschenkel uit de oven Ingrediënten: 1 kalfsschenkel (1,8 kg) 600 gr groene asperges 100 ml slagroom groentebundel (1 wortel, 1/2 ui, 1 stengel[...]

Ingrediënten: 500 gr gemengde peulvruchten (blik) 260 gr gerookte makreelfilet 150 gr jonge courgette 80 gr lente-ui 40 gr taggiasca-olijven, ontpit 4 tomaten[...]

Ik heb altijd het idee dat met snijbonen minder variaties mogelijk zijn dan met sperziebonen. Op deze blog staan negen sperziebonenrecepten tegenover drie[...]

Aubergine pizza's recept van Julia Child Het is vandaag Julia Childs 100 e geboortedag . Zelfs het Google logo is vandaag aan haar verjaardag aangepast.[...]

Bietensalade en hapjes met kwarteleitjes Het is altijd handig om kwarteleitjes in huis te hebben om snel een hapje of amuse te maken met wat er verder nog in[...]

Een snel hapje uit de ijzeren voorraad. Ingrediënten tapenade: 1 blikje tonijn 4 ansjovisfilets 10 zwarte olijven, zonder pit snufje gedroogde rode peper 1[...]

We waren al vroeg op de zondagsmarkt van Canet Plage. Behalve groente en fruit van eigen land was er onder meer eigengemaakte olijfolie, zelfgebakken[...]

Komkommermayonaise voor bij aardappelen, vis of hamburger Ingrediënten: 1 komkommer 6 el mayonaise 2 tl gladde mosterd 2 lente-uitjes 1 el kappertjes uit het[...]

Dit is het derde recept dat ik maakte uit het nieuwe kookboek van Alain Passard. Een leuk en lekker receptje, de moeite waard om nog eens te maken.[...]

Ingrediënten: 500 gram schoongemaakte tuinbonen (ongedopt zo'n 3- 4 kilo) 200 gram vers spek 3 kleine uien 2 st. verse knoflook 250 gr botifarra negra of[...]

Nectarinesalade met Lambrusco 30 graden in de schaduw was het in Canet en Roussillon, waar ik de vakantie bij mijn zus doorbracht. Van koken kwam niet veel. We[...]

Als low-carber hoor ik dit helemaal niet te eten, maar ik vond het zo'n intrigerend recept van Michelin chef Alain Passard, dat ik het moest maken, al zou ik[...]

Ingrediënten voor 4 pers .: 4 zalmforelfilets 300 gr zuring 2 sjalotjes 40 gr boter 60 dl slagroom amandelschilfers 1 glas droge witte wijn peper en zout[...]