Diversen

Ik maak bij het bakken geregeld gebruik van de 'au bain marie-techniek', met name om chocolade te smelten. Nu heb ik bij bol.com een heel handig pannetje[...]

Wat is het toch altijd heerlijk: fonduen! En natuurlijke hartstikke handig, vooral als er gasten komen eten. Van tevoren kun je al alles klaarzetten en[...]

Ingrediënten (voor 4 personen) 1 teentje knoflook 4 deciliter droge witte wijn 325 gram Gruyère (geraspt) 325 gram Emmentaler (geraspt) 150 gram Appenzeller[...]

Millionaires' Shortbread Ingrediënten voor de bodem (zandkoekjesdeeg) 115 gram boter (op kamertemperatuur) 50 gram suiker 8 gram (1 zakje) vanillesuiker 85[...]

Dit jaar wil ik me weer maandelijks aanmelden voor de foodblogswap. Hier ben ik vorig jaar mee gestart, toen ik deze swap ontdekte en mezelf ervoor aangemeld[...]

Ik houd zelf erg van pasta en sinds ik voor de eerste keer zelf verse pasta heb gemaakt, wil ik nooit meer anders. Eén van de eerste accessoires die ik dan ook[...]

Onlangs was ik op zoek naar een gemakkelijk bijgerecht in plaats van aardappels, rijst of pasta. Nu vind ik zelf couscous wel erg lekker, maar het thuisfront[...]

Ingrediënten (voor 4 personen) 2 eetlepels olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 rode paprika (150 gram), in kleine stukjes 1[...]

Au Bain Marie Een manier om ingrediënten te verwarmen en/of te garen in een kom of pan die op of in een pan met heet 80 à 90 graden) water wordt gezet. Het is[...]

De moeilijkheid van dit gerecht begint bij de spelling.... dat is trouwens het enige lastige van dit recept, want verder is het net zo gemakkelijk als het[...]

Ingrediënten 4 sliptongetjes Bloem 75 gram roomboter Zout en peper Bereiding Spoel de sliptongetjes af met water en dep ze droog een stukje keukenpapier.[...]

Mijn KitchenAid is mijn grote vriend in de keuken. Ik heb er lang voor gespaard en vaak getwijfeld of het apparaat het geld echt waard zou zijn, maar ik heb[...]

Crème brûlée Ingrediënten 1 vanillestokje 400 mililiter slagroom 5 eidooiers (medium) 80 gram suiker 4 eetlepels rietsuiker Bereiding Verwarm de oven voor op[...]

Het is alweer december, de altijd drukke, maar toch ook heel gezellige maand. Ondanks de drukte wil ik toch ook deze maand de foodblogswap niet missen. Ik mag[...]

Winter-weekmenu Maandag: Italiaans stoofpotje met koolraappuree Smaakvolle stoofpot met een Italiaans tintje. Ik maak deze stoofpot alvast klaar op zondag. Ten[...]