Diversen

Glycemische Index De GI is een begrip dat al ruim twintig jaar als een mistig gegeven boven de voedingswetenschap hangt. Er wordt veel over gepraat maar er[...]

Dit is een lekkere bonenschotel die je kan serveren bij een Indische maaltijd. Ingrediënten 700 g princessenboontjes 1/4 tl cayennepeper 4 el[...]

Op 18 juli 2011 verscheen er een interessant artikel in de New York Times over de resultaten van een recent afgesloten langdurig onderzoek (12 tot 20 jaar).[...]

Dit recept zit in mijn favoriete 'gekregen' recepten: gekregen van een Spaanse vriendin, die het op haar beurt van een Française gekregen had. Het is een taart[...]

Wist je dat peren samen met sinaasappels en mango's het meeste aantal voedingsvezels per portie bevatten van alle fruitsoorten? Deze vezels zijn belangrijk bij[...]

Oorspronkelijk komen ze uit Zuid-Amerika via de Spanjaarden (vandaar 'Spaanse' peper) maar 'paprika' komt uit het Hongaars en betekent 'pepertje'[...]

Dit heb ik gemaakt, gebaseerd op een recept uit 'Vegetarisch Genieten' maar met mijn eigen recept voor pannenkoeken en nog wat kleine aanpassingen. Heel lekker[...]

In deze tijd van het jaar kan je verse bietjes kopen met het frisse groen er nog aan. Ik wou daar al lang eens iets mee uitproberen en onderstaand receptje[...]

Deze maak ik regelmatig als vervanging van het vlees op ons bord. Ze zijn heel lekker bij venkel gegratineerd met parmezaan en gebakken[...]

Gierst is een graansoort met kleine korrel. De opbrengst per hectare bedraagt ongeveer 700 kg (ter vergelijking de gemiddelde tarweopbrengst in Europa is 7000[...]

Opnieuw een geslaagde avond!! Voor de meeste deelnemers was het de eerste keer dat ze zelf een Indische maaltijd bereidden. Na een korte uitleg over de[...]

Tuinbonen zijn bij ons zowat een vergeten groente. Je vindt ze dan ook zelden of nooit in het grootwarenhuis. Bij de biologische groentenboer zijn ze eventjes[...]

Vanaf vandaag is er ook een receptenpagina beschikbaar om nog makkelijker naar je lievelingsrecepten te zoeken. De recepten staan er gegroepeerd zoals in een[...]

De tuinboon of labboon behoort tot de oudste cultuurgewassen en wordt al sinds 6000 voor Christus in het Middellandse Zeegebied geteeld. Vooral in het zuiden[...]

Spinazie eens helemaal anders klaargemaakt! Een snel klare soep en de krokante aardappelblokjes maken het helemaal af. Ingrediënten 1 kg verse spinazie of 600[...]