Diversen

Ik heb me over veel dingen verbaasd in Ierland en een ding daarvan was de hoeveelheid fast food restaurants die vredig naast elkaar kunnen bestaan. Met name op[...]

Mijn kersenboom heeft het zwaar dit jaar. Ik heb welgeteld 1 kers gezien. Maar ook zonder kersen is ie mooi. Hij verdient ook een jaartje rust, hij is al bijna[...]

Rabarber. Echt een groente van deze tijd van het jaar. Heerlijk zuur in taarten. Heerlijk als compote. En nu dus ook als likeur. De fles op de foto is nog niet[...]

Portabello of portobello is een bekende naam in Engeland, Ierland, Panama. En het is een grote paddestoel. In Dublin woonde ik achter de wijk Portobello. Mocht[...]

In de zomer verbouwen we veel groente zelf, met name pompoenen, courgette, aubergine, tomaten, komkommer, paprika, rode peper. Het zorgt voor een kleurenpracht[...]

Irish Stew. Traditioneel is dit een gerecht van de arme Ier en werd gemaakt van wat er maar voorhanden was. Dit betekende vaak kool, wortels, uien, en welk[...]

Hongarije is het land van de paprika. Toen ik daar in 2005 een paar weken was om een training te geven keek ik mijn ogen uit. Ik werkte in Boedapest. Boedapest[...]

Quinoa oftewel Ganzenvoet, weet Wikipedia mij te vertellen. En als het op Wikipedia staat, dan is het waar, toch? Quinoa wordt al duizenden jaren gebruikt in[...]

Ik kwam tot de conclusie dat er nog geen toetjes op deze blog staan! Schande! Toetjes zijn ook belangrijk. En deze is niet eens zo heel slecht voor je. Wat[...]

Bagels. Love em! De Bagel is honderden jaren oud. Oorspronkelijk komt de bagel uit Oost Europa en werd door Joodse immigranten naar Amerika gebracht. De bagel[...]

In mijn favoriete Chinese toko op Georges street in Dublin , kwam ik deze fles tegen. Ik was op zoek naar soya saus, en dat had ik bij deze gevonden. Maar toen[...]

Makreel. Volgens goede vis.nl is deze vis goed te doen, zolang we maar de MSC makreel eten. En gelukkig wordt deze verkocht in mijn groot grossier. De makreel[...]

Raapstelen In de volksmond ook wel "kelen" genoemd, zijn de jong geoogste bladeren van Chinese kool of de meiknol. Het is een typische voorjaarsgroente.[...]

Wat een heerlijk seizoen! En er zijn zoveel verse producten te verkrijgen. Heerlijk. In dit seizoen eten we veel maaltijd salades en soepen die ook koud[...]

Griekse kool salade. Deze salade is lekker bij eigenlijk van alles. Het is gezond en het is niet super slecht voor de lijn. Dat is eigenlijk alleen de feta die[...]