Diversen

Trek het vlees van de porchetta ( hier staat het recept ) met 2 vorken uit elkaar en bak de stukjes vlees kort in een droge koekenpan. Serveer het vlees met[...]

Een heel smakelijk recept, geheel gemaakt met Lidl producten uit de Italiaanse weken. In het oorspronkelijke Italiaanse recept maak je het van een restje[...]

Deze lekker gekruide worstjes met uien-wijnsaus is een klassiek gerecht uit het alpengebied ten oosten van Lyon. Het wordt meestal gegeten met crozets. Crozet[...]

Ook handig voor expats om mee te nemen, behalve drop en stroopwafels. Kant en klare ragout in blik om kroketten en bitterballen te maken. Nog makkelijker:[...]

Ik dacht me er vandaag makkelijk vanaf te maken. Op de markt kocht ik gebakken makreel en ging vervolgens naar de buurtsuper voor de bekende zakjes boemboe van[...]

Ingrediënten: 450 gr middelgrote spruiten, buitenste blaadjes verwijderd, door midden gesneden 600 ml water 1,4 rl zout 25-50 gr boter of extra vergine[...]

Ingrediënten : 2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ui, gehakt 1-2 eetlepels groene currypasta 500 g kippendijfilets, het vel verwijderd, in[...]

Had ik altijd gedacht dat stoofpeertjes typisch Hollands zijn, blijken ze in Portugal ook harde peren, de pera-portuguesa te hebben, die ze stoven in wijn of,[...]

In Galicië, in de buurt van Santiago de Compostella, at ik onlangs een heerlijke sopa de grelos. Grelos zijn een specialiteit van Galicië en het noorden van[...]

Nigella Lawson heeft een nieuw kookboek en een nieuwe serie op BBC2 : Simply Nigella. Met slechts een paar woorden („Eerst moest ik mezelf sterk[...]

Tsjee, wat een gedoe om Nigella's laatste kookboek. 'Hoe durft ze dit een recept te noemen, gewoon geprakte avocado op een geroosterde boterham.' Het is zelfs[...]

Ik kan me geen boek of serie van Nigella Lawson herinneren waarin geen avocado of Halloumi voorkomt. Ook in haar nieuwe kookboek Simply Nigella heeft ze het[...]

Ik heb het hier alles eens eerder gehad over de krokettenvulling van Amsterdam Croquetten. Ouderwets lekker zonder geur- smaakstoffen of E-nummers. Zie het[...]

Kerstbijgerecht. Leuk en lekker en makkelijk. Ingrediënten: 350 gr haricots verts 2 el olijfolie 1 el granaatappelmelasse 1 el citroensap 1 el fijne[...]

De laatste stoofpeertjes gingen op met de kwartels van gisteren en in de pot bleef er nog een heerlijke sap over van witte port, kaneel, vanille en steranijs.[...]