Diversen

Benodigdheden (+-10 middelgrote sandwiches): 350g bloem 15g suiker 1 ei 60g zachte boter 10g zout 25g verse gist/8g droge gist 1dl lauw water 1 eidooier[...]

Voor mij is en blijft dit (tot hier toe) mijn beste zelfgemaakte ijssoort. De smaak lijkt sprekend op Ben & Jerry's Baked Alaska, en het is ongetwijfeld[...]

Tarte tatin: de taart die per ongeluk door de twee franse zussen Stéphanie en Caroline Tatin -what's in a name- werd bedacht, blijkt aan een heuse revival[...]

Crème anglaise of vanillesaus: (voor mij) een van de meest gevreesde recepten in de wereld van de patisserie. De moeilijkheidsgraad ligt in het voorkomen dat[...]

Ahoi, dear bakers! Geen recept of ander mierzoet keukenverhaal te lezen in deze post, wel een bitter-ernstige mededeling. In de afgelopen paar jaar heb ik naar[...]

Vorige donderdag was het zover: de uitreiking van de Knack Weekend Blog Awards 2014 was aangebroken. Alle finalisten werden uitgenodigd op een exclusief event[...]