Diversen zonder komijn

gemaakt op 7 augustus Een heerlijk luchtig kruiden/kaasbrood 450 gram bloem, 1,25 ts zout, 25 gram boter in blokjes, 1,5 ts gist, 1,5 ts suiker, 85 gram[...]

17 juni weer een zoet brood gemaakt, het ziet er mooi uit met de spiraal, en het smaakt ook erg lekker. Een deeg maken van: 450 gram bloem, 10 ml gist, 4 el[...]

gemaakt 13 juni Erg lekkere broodjes, voor bij soep, buffet, lunch, bijv. met zachte geitenkaas. Wel helemaal af laten koelen, dan zijn ze het lekkerste. deeg[...]

gemaakt op 3 juni een sappig brood. Ik weet niet hoe het is als je dit met de hand kneedt en verwerkt, want in de BBM worden de blokjes ham helemaal verdeeld[...]

zondag 30 mei had ik heel lekkere broodjes met een hart van chocolade gemaakt. Je hebt nodig: 250 gram bloem, 2 el boter, 0,5 tl zout, 2 el suiker, 0,75 tl[...]

gegeten 29 mei Deeg maken van: 225 gram bloem, 3 gram gist, 5 ml zout, 7,5 ml suiker, 130 ml water, 50 gram boter Laten rijzen. Intussen boven een droge[...]

Dit zijn heerlijke, sappige broden. Lekker bij soep, een buffet, of als lunch. Je hebt nodig: 450 gram bloem, 6 gram gist, 4 el olijfolie, 10 ml zout, 1 el[...]

gegeten op 27 mei Een mooie naam, voor een aardig gerechtje (het betekent zigeuner-eieren). Let er alleen op dat de eieren niet te hard worden, dan zijn ze[...]

Volgens het recept nodig: 500 gram 9 granenmix, 300 ml water, 22 gram boter, 7,5 gram zout, 4,5 gram gist, 3 gram suiker Deeg maken, laten rijzen. Terugslaan,[...]

Gemaakt op 19 mei Dit recept stond in een boek dat ik eigenlijk weg wilde doen, maar voor dit projectje toch eens beter doorkeek. En maar goed ook, want het[...]

Van dit brood had ik al heel lang een knipseltje liggen, dus dankzij m'n projectje is het eindelijk een brood geworden. Je hebt nodig: 1 losgeklopt ei, 3-3,5[...]

gemaakt 14 mei De broodmachine moest doorwerken vanavond, niet alleen brood kneden en laten rijzen, maar ook afbakken. Dit is een van de eerste broden die ik[...]

We hadden rabarber gekregen, maar daar zijn niet zoveel fans van hier in huis (eigenlijk 2 van de 4), dus ik wilde er iets anders mee doen. Het werden[...]

Ik krijg de smaak van het zelf broodbakken weer helemaal te pakken. 9 mei heb ik deze heerlijke brioche gemaakt. Harstikke vet deeg, maar toch goed te[...]

gegeten op 6 mei Dit was een recept uit La Cucina Italia. De smaak was goed, maar het was behoorlijk droog, volgende keer behalve de geitenkaas ook maar wat[...]