Diversen met truffel

Ingrediënten 1 pot wildfond (380 ml) 25 g mihoen (pak a 250 g) 2 takjes selderij (fijngeknipt) 1 eetlepel citroensap 2 theelepels truffelolie (flesje a[...]

Ingrediënten Porties : 2 8 sint jacobs vruchten (coquilles) paar druppels truffelolie 250ml room bosje bieslook naar smaak peper en zout 1 dessertlepel[...]

Ingrediënten 250 g kastanjechampignons ½ citroen 1 tl gedroogde Italiaanse keukenkruiden 4 el olijfolie met truffelaroma (fles a 250 ml) zout[...]

Ingrediënten 3 stengels sereh (citroengras) 125 ml slagroom 200 g extra bittere chocolade (in stukjes gebroken) 75 g ongezouten boter (op[...]

Ingrediënten voor 1 club sandwich: 3 licht geroosterde boterhammen 1 gekookt ei in plakjes 3 plakjes uitgebakken ontbijtspek 1/4 avocado in plakjes 1 plakje[...]

Voor de truffels 200 gram chocolade 70 gram mariakaakjes 80 gram poedersuiker 3 eetlepels limoncello 1 eetlepel geraspte citroenschil Voor het chocoladelaagje[...]

Vorige week volgde ik een italiaanse kookworkshop met een groep van 10 personen bij Passione Italia . Erg geslaagd. Onder bezielende leiding van Victor[...]

voor 4 personen 200 gram varkenshaas - 6 dl gelei - 100 gram erwtjes uit blik - 1 krop sla -1,5 dl mayonaise - 2 bananen - 1 truffel of rode paprika - 0,3 dl[...]