Diversen met truffel

4 personen 600 gram bloemige aardappels in blokjes 6 eetlepels melk 30 gram boter 20 gram parmezaan vers geraspt 2 theelepels truffelolie 20 gram zwarte[...]

Ingrediënten 1 grote venkel 1 sjalotje 3 eetlepels boter of margarine 2 tenen knoflook 1 theelepel gedroogde salie zout en peper 4 varkensschnitzels (a[...]

Ingrediënten Porties : 10 15 gr roomboter 2 preitjes 300 gr aardappelen(kruimig) 1 l visbouillon 1 dl slagroom 10 cognacglaasjes 45 gr truffeltapenade 45[...]

De eerste ELM van het nieuwe jaar. Met drie prijswinnaars. Zij hadden een plekje bij een ELM gewonnen bij de loterijen tijdens de charity diners voor Melief.[...]

Inderdaad, weer gegrilde groenten. Zeker in de winter kan ik genieten van de lekkere volle smaak van de groenten die heerlijk warm zijn. Samen met wat feta,[...]

Beetje luie flammkuchen want ik maakte het met een pak witte broodmix van Koopmans 1 pak wit broodmix 4 truffelaardappels in dunne plakjes 2 rode uien in dunne[...]

Inderdaad, weer gegrilde groenten. Zeker in de winter kan ik genieten van de lekkere volle smaak van de groenten die heerlijk warm zijn. Samen met wat feta,[...]

500 gram asperges 500 gram nieuwe aardappelen 4 eieren 150 gram rauwe ham zout versgemalen peper bieslook gesnipperd truffelolie of gesmolten boter Snijd het[...]

Ingrediënten 500 g zuurkool (vers) 100 ml witte wijn 2 bakjes paddestoelenmelange (bakje a 200 g) 25 g boter 2 eetlepels sojasaus (zout) zet alles op[...]

Kalfslappen in blokjes gesneden peper & zout ui & knoflook kruidnagel gemberpoeder mosterd laurierblad flesje bruin bier bruine suiker tutti frutti[...]

Ingrediënten 1 kilo kruimige aardappels zout 5 eetlepels olijfolie met truffelaroma (fles a 250 ml) versgemalen zwarte peper zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 800 g aardappelen (iets kruimig) 100 g griesmeel (pak 500 g) 6 el olijfolie 1 el olijfolie met truffel (flesje 250 ml) zet alles op mijn[...]

voor 4 personen 1 theelepel(s) aardappelzetmeel 0.5 theelepel(s) agar 1 gram bakpoeder 10 blaadjes basilicum 1 stuk(s) eiwit 2 blaadjes gelatine 1[...]

Wat doen we met die truffelolie? Jamie doet het door de aardappelpuree. Nou, puree maken kunnen we allemaal. Als je echt diep gezonken bent maak je het gewoon[...]

voor 4 personen 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 jeneverbessen 400 gram verse zuurkool (naturel) 3[...]

voor 6 personen 18 vastkokende aardappels van goede kwaliteit 150 gram pecorino en/ of een mengsel van pecorino en parmezaan, in plakken geschaaft. 25 gram[...]

voor 6 personen - 12 aardappelen - 25 gram boter - 2 tenen knoflook - Parmezaanse kaas - 50 ml truffelolie - ovenschaal, ingevet Hulpmiddelen Ovenschaal[...]