Diversen met aubergine

Ingrediënten Porties : 2 1 ui 1 teentje knoflook 1,5 cm gember (optioneel) 2 eetlepels vet (kokosolie, olijfolie, roomboter of geklaarde boter) 2[...]

100 gram masur daal (rode linzen) 100 gram channa daal (geel split erwten) 100 gram toovar daal 3 grote tomaten 1 rode paprika 1 kleine courgette 1 kleine[...]

100 gram masur daal (rode linzen) 100 gram channa daal (geel split erwten) 100 gram toovar daal 3 grote tomaten 1 rode paprika 1 kleine courgette 1 kleine[...]

Ingrediënten 3 eetlepels zonnebloemolie 1 ui (fijngesneden) 200 g aardappels (in kleine blokjes) 4 romatomaten ((bak a 750 g), in kleine blokjes) 1[...]

4 personen 2 tl komijnzaad, 2 kruidnagels, 1 tl kurkuma, olie, 1 ui gesnipperd, 3 aubergines in plakken, stukje gemberwortel geschild en in plakjes, theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl. rodebessengelei 2 theel. Dijonmosterd 4 theel. fijngesneden rozemarijn 4 magere lamskoteletten, ca. 125 g per stuk 3-4[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 middelgrote aubergine olijfolie of plantaardige olie voor het bakken 1-2 eetlepels Dijon mosterd 1 blik (400 ml) kokosmelk 1[...]

voor 4 personen 500 g gehakt 1 aubergine, schijven 1 rode ui, ringen 1 kopje doperwtjes uit de vriezer 2 teentjes knoflook, geperst Boter of margarine 1/2 tl[...]

500 gr kalfsgehakt 3 flinke tenen knoflook 1 flinke (rode) ui 1 hand vol verse koriander (rode chili naar smaak) 2 theelepels mosterd 2 theelepels ketchup 1[...]