Diversen met kaas

voor 4 personen =5 el vloeibare margarine. =1.1/4 kg kruimige aardappelen geschild en in blokjes. =500 gr.spruitjes,schoonge- maakt en gehalveerd. =1 zak[...]

voor 2 personen 50 gram boter 50 gram meel een eetlepel dijon mosterd (tablespoon) 2 eetlepels Worcestershire saus (tablespoon) 1 deciliter stout (Guiness) 1[...]

voor 4 personen 200 gramkastanjechampignons 150 grambroccoliroosjes 4 eetlepels roomkaas 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 1,5 dl gevogelte- of[...]

voor 4 personen -1 groot vel bladerdeeg -4 stronkjes witloof -1 flesje geuze -1 gerookte kippenfilet boter -nootmuskaat -peper en zout voor het quichebeslag:[...]

voor 4 personen -1 groot vel bladerdeeg -4 stronkjes witloof -1 flesje geuze -1 gerookte kippenfilet boter -nootmuskaat -peper en zout voor het quichebeslag:[...]

Gisteren schreef ik al over lekkere herfstgerechten. Deze risotto -ook uit de Plusfolder- past hier heel goed bij. Het donkere bier, de paddenstoelen en het[...]

Ingrediënten 2 grote uien 25 g boter 2 eetlepels bruine basterdsuiker 1 theelepel tijm 1 pot vleesfond (380 ml) 2 flesjes Premium Pilsener (a 33 ml) zout[...]

Ingrediënten 1 dikke plak bakbacon (vleeswaren) 1 teen knoflook 4 dl Murphys Irish Red bier (pijpje 5 dl) ½ eetlepel citroensap 1 eetlepel grove[...]

Sinds ik dit recept heb gezien bij Rudolph's bakery staat hij al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Eindelijk was het dan zover. Alle ingrediënten waren[...]

Als gastronoom-sommelier ben ik vooral bezig met het combineren van wijn en eten. In mijn geval vooral Portugese wijnen en een dikke focus op kaas in[...]

Ingrediënten Porties : 4 250 g pittig belegen kaas (bijvoorbeeld Cheddar) 10 g boter 1 theel. mosterd (Engelse, grove of Dijon-) versgemalen zwarte peper[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 sjalotje, gesnipperd 1 knoflookteentje, gesnipperd 100 gram shii-take, gesnipperd 3 el boter 1 flesje (Abdij-)bier à 3 dl 100[...]

2 grote uien ? 25 g boter ? 2 eetlepels bruine basterdsuiker ? 1 theelepel tijm ? 1 pot vleesfond (380 ml) ? 2 flesjes Premium Pilsener (a 33 ml) ? zout en[...]

100 gr gemalen kaas (belegen of oud) 1 ei stokbrood of baguette (hoef niet vers te zijn) evt. droge kruiden, b.v. bieslook snufje peper en/of paprikapoeder[...]