Diversen met witte wijn

Ingrediënten Porties : 4 200 gr spekreepjes 12 kleine paarse artisjokken 1 wortel 1 citroen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ui ingestoken met 2[...]

voor 4 personen 800 g gefileerde verschillende soorten vis, bijvoorbeeld kabeljauw, zalm, wijting, schol, enz. 1 prei 2 stengels bleekselderij 4 worteltjes 2[...]

voor 4 personen Voor de mosselen: 1 kg mosselen handje vol van ieder; gesneden prei, wortel, knolselderij 1 dikke teen knoflook, geperst 2 kleine takjes tijm[...]

voor 4 personen 4 dl visbouillon (van tablet) 4 zalmmoten of zalmfilets à 150 g per stuk 2 preien 1 winterwortel 2 eetl. olijfolie 750 g voorgekookte[...]

Ook uit De complete keuken van Frankrijk. Volgens het recept heb je per persoon een vleugel van 250 gram nodig. De kleinste vleugel die wij konden krijgen was[...]

Voor 4 personen: 2 sjalotjes, 1 prei, 1 kleine winterwortel, 1/2 bosje peterselie, 4 takjes selderij, 2 dl droge witte wijn, 2 bakken mosselen, 1 bekertje[...]

voor 4 personen 3 eetl. olijfolie (Mediterrane)1 ui, gesnipperd2 stengels bleekselderij, in stukjes2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries) of 2 theel.[...]

voor 4 personen 800 g gefileerde verschillende soorten vis, bijvoorbeeld kabeljauw, zalm, wijting, schol, enz. 1 prei 2 stengels bleekselderij 4 worteltjes 2[...]

Ik ben al wéken bezig aan de voorbereidingen van mijn kerstmenu. Het is zo goed als af. Morgen verschijnt het op de blog. Maar er ontbrak nog een geschikt[...]

1 handje gedroogde paddestoelen (optioneel) scheut olijfolie, 1 grote ui gesnipperd, 3 tenen knoflook fijn gehakt, 1 middelmaat wortel fijn gehakt, 1 stengel[...]

. Tongfilet a la Pompadour Ingrediënten: 8 tongfilets 1 dl droge witte wijn 2 ½ dl visbouillon (tablet) 1 wortel, in stukken 1 ui, in stukken 2 takjes[...]

Bulots zijn vaak erg groot hier, daarom vis ik altijd de kleintjes er tussenuit als ik ze tegenkom! Vermoedelijk worden de kleintjes naar het buitenland[...]

Tot nu toe was mijn favoriete worteltjesrecept de Toscaanse worteltjes met balsamico azijn , maar deze zijn ook niet te versmaden. Ingrediënten 500g wortels[...]

voor 4 personen -1 fazant van circa 800 g -2 el olie -1 wortel -2 peterseliestengels -1 vers takje tijm -1 laurierblad -7 jeneverbessen -6 witte peperkorrels[...]

Ingrediënten Porties : 4 boter of olie 4 preien, zonder het donkergroen, in reepjes gesneden 2 sjalotjes, in reepjes gesneden 2 wortels, in reepjes[...]