Diversen met azijn

Ingrediënten Porties : 6 150 gr gemengde verse kruiden: peterselie, bieslook, kervel, waterkers (of alfalfa) pimpernel, zuring, bernagie, dragon en[...]

Ingrediënten 250 g (dunne) witte asperges zout 3 sneetjes wit-casinobrood 6 plakjes schwarzwalderschinken 50 g roomboter 1 ei 1 theelepel witte-wijnazijn[...]

Ingrediënten 200 g boter 4 takjes dragon 4 takjes kervel 1 sjalotje ½ dl natuurazijn 1 dl droge witte wijn 4 eierdooiers zout (versgemalen) peper[...]

Ingrediënten 500 g kleine spruitjes 1 takje tijm 10 sprietjes bieslook 2 takjes dille 2 takjes dragon 2 takjes kervel ½ zakje verse bieslook (a 25[...]

4 eierdooiers 1 liter druivenpitolie 1 1/2 cl azijn 2 eetlepels mosterd peper en zout 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel kappertjes 4 zoetzure augurkjes 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 3 eetlepels witte wijn 3 eetlepels witte wijnazijn 1 fijngesneden sjalotje wat peper en zout 2 eetlepels slagroom 175 gram koude boter wat[...]

voor 4 personen 3 eetlepels witte wijn 3 eetlepels witte wijnazijn 1 fijn gesneden sjalotje peper en zout 2 eetlepels slagroom 175 gram koude boter citroensap[...]

voor 4 personen Ingrediënten: 12 st. jonge, zachte preien 80 g gezouten boter 1 el maanzaad ½ stokbrood 4 st. kakelverse eieren Voor vinaigrette:[...]

3 eetlepels (olijf)olie (versgemalen) peper zout 4 takjes kervel 2 eetlepels anisette (bijv. Pernod) 1/2 krop lollo rosso 450 g rabarber 6 eetlepels suiker 1[...]

voor 10 personen Rijstkoekjes 50 g wortel 200 g risottorijst 2 eieren 30 gamba′s no. 4 Dressing 3 tomaten 2 dl olijfolie 2 eetlepels azijn 2 eetlepels[...]

voor 4 personen -4 eieren -750 g aardappelen -3 eetlepels kruidenazijn -6 eetlepels warme bouillon -zout en zwarte peper -2 uien -125 g mayonaise -1/8 l room[...]