Diversen met zeebaars

voor 4 personen 1 zeebaars van 1,5 kg of een andere vis in z′n geheel 3 uien 4 vleestomaten peterselie 1 citroen 1 theelepel zout 1/2 theelepel oregano[...]

voor 6 personen 1 zeebaars van 1 1/2 kg of andere vis (in z′n geheel !!) 1 tl zout versgemalen zwarte peper 1/2 tl oregano 1 el citroensap 3 uien in[...]

1.5 kg zeevis selderij peterselie 5 worteltjes 1 ui 1 venkelknol 4 a 5 tenen knoflook 1 a 2 laurierblaadjes 10 cm citroenschil saffraan 1 ui 4 a 5 ontvelde[...]

2 l visbouillon 2500 g vis en hele schaaldieren olijfolie gesnipperd ui venkelgroen 3 geplette teentjes knoflook 1 laurierblad 3 ontvelde gehakte tomaten 1[...]

voor 4 personen 350 g rauwe gamba′s ongepeld, 500 g filets van roodbaars of zeebaars, sap van 1 limoen, 1/2 el zeezout, 2 el bloem, 2 el olijfolie, 1 ui[...]