Diversen

gegeten 29 mei Deeg maken van: 225 gram bloem, 3 gram gist, 5 ml zout, 7,5 ml suiker, 130 ml water, 50 gram boter Laten rijzen. Intussen boven een droge[...]

Dit zijn heerlijke, sappige broden. Lekker bij soep, een buffet, of als lunch. Je hebt nodig: 450 gram bloem, 6 gram gist, 4 el olijfolie, 10 ml zout, 1 el[...]

gegeten op 27 mei Een mooie naam, voor een aardig gerechtje (het betekent zigeuner-eieren). Let er alleen op dat de eieren niet te hard worden, dan zijn ze[...]

gemaakt op 26 mei Dit brood heeft wel wat weg van een brioche, er is natuurlijk veel minder boter, en geen ei in gebruikt, dus het specifieke[...]

Volgens het recept nodig: 500 gram 9 granenmix, 300 ml water, 22 gram boter, 7,5 gram zout, 4,5 gram gist, 3 gram suiker Deeg maken, laten rijzen. Terugslaan,[...]

Gemaakt op 19 mei Dit recept stond in een boek dat ik eigenlijk weg wilde doen, maar voor dit projectje toch eens beter doorkeek. En maar goed ook, want het[...]

gegeten op 16 mei deelname aan het foodblogevent mei De Belgische asperges waren heerlijk. Ik vind het altijd een beetje jammer om ingewikkeld te doen met[...]

Van dit brood had ik al heel lang een knipseltje liggen, dus dankzij m'n projectje is het eindelijk een brood geworden. Je hebt nodig: 1 losgeklopt ei, 3-3,5[...]

Zo'n 2x per jaar maken we een ritje naar Turnhout, dan gaan we naar de Colruyt, de Carrefour, en onderweg altijd naar de Biergrens waar P. dan allerlei lekkere[...]

gemaakt 14 mei De broodmachine moest doorwerken vanavond, niet alleen brood kneden en laten rijzen, maar ook afbakken. Dit is een van de eerste broden die ik[...]

We hadden rabarber gekregen, maar daar zijn niet zoveel fans van hier in huis (eigenlijk 2 van de 4), dus ik wilde er iets anders mee doen. Het werden[...]

300 gram pikant belegen kaas, 4 (niet te grote) bananen, 4 dunne preien, 16 plakken ham, 2 el grove msoterd, 20 gram boter, 30 gram bloem, ca. 3 dl melk Kaas[...]

Ik krijg de smaak van het zelf broodbakken weer helemaal te pakken. 9 mei heb ik deze heerlijke brioche gemaakt. Harstikke vet deeg, maar toch goed te[...]

Elk jaar wordt er in Amersfoort een culinair festijn georganiseerd. Dit jaar vindt het plaats van 12 t/m 16 mei. Het is altijd op De Hof, in het centrum van[...]

gegeten op 6 mei Dit was een recept uit La Cucina Italia. De smaak was goed, maar het was behoorlijk droog, volgende keer behalve de geitenkaas ook maar wat[...]