Diversen

Veel bakrecepten vragen om glucose (vloeibare glucose, glucosesiroop, glucosestroop) en in mijn zoektocht daarnaar, nam ik eens een kijkje in de Aziatische[...]

Redelijk briljant, en ook weer gevonden bij de C1000: knoflookstengels . Te gebruiken als waren het lente-uitjes, maar dan met de pittige smaak van verse[...]

In 2003, toen ik door Zuid-Afrika (en Lesotho en Swaziland) trok, heb ik me werkelijk helemaal lens gegeten aan 'provita'. De multigranen-variant om wel te[...]

Yes! Good oldfashioned Choba. Chocoladeboter noemen ze het, en dat is ook precies wat het is. Vet strijkgoed in een kuipje met stevige cacaosmaak. Dit heb ik[...]

Voor de verjaardag van Bas had ik een mooi boek (van Dave Eggers "What is the what?") gekocht bij de Fnac, en wat past er nou beter bij het lezen van een boek[...]

Na het ' kazandibi 'experiment, ben ik helemaal klaar om opnieuw melkpudding te maken en omdat mijn lief helemaal dól zegt te zijn op deze Marokkaanse[...]

Volgens Coquinaria is het makkelijk mosterd maken: "Laat mosterdzaadjes een hele nacht weken in ruim (witte wijn)azijn en pureer ze dan in blender of vijzel.[...]

AppieHappie heeft iets 'nieuws'. Nou heb ik het al eerder in supermarkten gezien, maar bij de AH heb ik echt een slag geslagen! Uit een koeldisplay kies je[...]

Hoe moet je ze nou schoonmaken? Ik ben niet zo'n pittig-favoriet als mijn lief en voor mij is het dan ook absolute noodzaak dat er geen zaden van de pepers in[...]

Alleen thuis en weinig voedsel in de koelkast; maar ik moest toch eten. Snel en gezond diner als volgt: 1. uitje fruiten, restje courgette erdoor heen bakken,[...]

Even een ui snipperen gaat handig als je met een scherp mes eerst 'kop en kont' wegsnijdt. De buitenste uitgedroogde uienrokken over de lengte ondiep[...]

Verse knoflook, als je het kunt vinden, (groenteboer en anders voorverpakt bij AH) is op zich al veel lekkerder dan de gedroogde variant. Maar gepoft uit de[...]

Sushi; ik ben er bijkans door geobsedeerd. Mijn sushi-verslaving duurt nu al dik negen jaar en is nog altijd niet aflatend. Ik weet niet; iets van de[...]

Afgelopen week was het weer tijd voor een autobeurt en dus reed ik mijn auto naar mijn garage. En dan zit er helaas niets anders op dan terug naar huis lopen[...]

Eerste entree maakt deze "Pastièra Napoletana", die niet eens aan mijn eigen creativiteit is ontsproten maar klein-burgerlijk uit de Allerhande komt. Een[...]