Diversen zonder peer

Ingrediënten Porties : 12 85g boter 675 gr champignons, fijngesneden 675 gr verse shiitake, stam verwijderd en grof gesneden 6 teentjes knoflook,[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 hartige taart 5 - 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid 150-200 gr gekookte krielaardappeltjes met schil, in stukjes gesneden 1 bosje[...]

Ingrediënten voor 6 personen: - 6 struikjes witlof, overlangs doormidden gesneden - 40 g boter - 4 tl fijne kristalsuiker - 50 g broodkruim - 70 g Parmezaanse[...]

In mijn vorige bericht vertelde ik over mijn plannen voor 2012 en daarna was het 10 dagen stil. Stil op mijn weblog ja, maar niet in mijn keuken. In het kader[...]

Als kind kon ik nooit wachten tot ik jarig was, nu mag het van mij allemaal wel wat minder snel gaan. Toch ontkwam ik er ook dit jaar niet aan en ben ik weer[...]

Ingrediënten 3 eendenborstfilets (ca. 300 g) 400 ml rode port 200 ml vleesfond (pot 380 ml) 6 takjes tijm 4 tl zwarte peperkorrels (potje) 250 ml[...]

Ingrediënten 50 g boter of margarine 8 hazenachterboutjes 4 eetlepels (olijf)olie 1 kleine ui 2 rode paprika's 1 theelepel chilipoeder 1 mespunt[...]

Ingrediënten 6 tenen knoflook 4 el olijfolie 900 g reebout (op kamertemperatuur, alleen online te bestellen) kerstspecial 12 takjes tijm 5 el boter 200[...]

Zoals de meeste van ons heb ik er al weken rekening mee gehouden en overal gekeken om inspiratie op te doen. Omdat wij niet met veel mensen zijn, kies ik voor[...]

In de Delicious van vorige maand stonden een aantal recepten uit het nieuwe kookboek van Delicious (tweede deel; Delicious, Lekker Koken ) . Ook deze[...]

De herfst is een van mijn favoriete seizoenen. Zowel op modegebied als culinair is het een rijk seizoen; alle fruitoogsten, bokbieren, wijnen, het wildseizoen[...]

Flexitariër. Een modewoord tegenwoordig. Het betekent dat je zeker 1x per week geen vlees eet. Volgens mij ben ik dat al heel mijn leven. Alleen bestond het[...]

. Graubünden is een gebied in de Alpen waar dit heerlijke stoofgerecht van ree, wijn en kruiden, afgemaakt met room, vandaan komt. Begin minstens een dag van[...]

Iedereen die woont in de westhoek van Schouwen-Duiveland kent Sam Uil. Deze markante persoonlijkheid - grijs baardje, geruit overhemd, onafscheidelijke pet en[...]

In mijn vorige bericht vertelde ik over mijn plannen voor 2012 en daarna was het 10 dagen stil. Stil op mijn weblog ja, maar niet in mijn keuken. In het kader[...]

Een klassiek gerecht dat ik in tijden niet meer gegeten had. En wat was dat lekker! Dit is een eenvoudiger te maken versie dan het originele recept uit de[...]