Diversen zonder roodbaars bier

Geïnspireerd door onze vakantie in Costa Rica waar Ceviche een traditioneel gerecht is, hebben we dit heerlijke voorgerecht gemaakt. Ingredienten : 1 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 8 300 g sushirijst 2 el kristalsuiker 1 tl zout 3 el rijstazijn 2 lente-uitjes, zeer fijn gehakt stukje komkommer van 30 g, zaad[...]

voor 4 personen 50 gram verse gember Kruiden voor de gember in het zuur: 1 el suiker, 1/3 tl zout, en 4 el rijstazijn. 6 dl sushirijst, 7 dl water, 4 stukken[...]

Ruim voldoende voor 3 dikke rollen (18 sushi) 230 g sushi-rijst (Blue Dragon) 3,75 dl water 3 el rijstazijn 1 el mirin 1,5 el suiker 1 el zout 3 nori-vellen[...]

voor 6 personen 300 g. sushirijst 450 ml. water 3 mespunt zout 3 eetl. (rijst)azijn 2 eetl. suiker 3 vel. nori 150 g. tonijnfilet 1 stengel lente-ui 1½[...]

voor 6 personen Voor de garnalenbouillon: schil en koppen van 12 grote gamba`s 3 el maïsolie 1 ui, gesnipperd groen van 1 prei, in ringen 2 l water 2 cm[...]

voor 4 personen Voor de rijst:  250 gram rushi rijst  5 eetlepels Rijstazijn  1 eetlepel suiker  1 theelepel zout Sushi:[...]

voor 4 personen 4 kabeljauw filet of andere witte vis of tonijn 50ml Mirin 4 nori vellen komkommer in lengte gesneden. 1 avacado dun gesneden 1 rode paprika[...]

voor 4 personen 6 gedroogde shiitakes 125 gr rauwe, gepelde reuzengarnalen (vriesschap supermarkt) 250 gr gehakt naar keuze 125 gr bamboescheuten (uit blik,[...]

200 gram rondkorrelrijst (geen snelkookrijst) ? dl rijstazijn 1 eetlepel kristalsuiker zout en peper 1 kleine komkommer 3 eieren 4-6 blaadjes nori wasabi[...]

Eerste kerstdag, zondag 25 december '11. Op bezoek bij de familie van. En we mogen elk iets klaarmaken. Carte blanche, want er is niet echt goed iets[...]

voor 4 personen 400 gram tonijnsteak 2 el creme fraiche 1 el gehakte kruiden (bieslook enz.) 3 el sojasus 1 el zoete witte wijn 1-2 tl honing 2 el (sesam)olie[...]

voor 4 personen 4 zalmfilets - versgemalen zeezout en peper - stukje gemberwortel van plm. 2 cm. - 1 teentje knoflook - 2 el Japanse sojasaus - 1 el[...]

voor 4 personen 1 eetlepel olijfolie 2 biefstukjes, elk ongeveer 5 cm dik zeezout en witte peper 1 stuk verse gemberwortel van 3 cm, geschild en geraspt 2[...]

voor 4 personen 50 gram verse gember Kruiden voor de gember in het zuur: 1 el suiker, 1/3 tl zout, en 4 el rijstazijn. 6 dl sushirijst, 7 dl water, 4 stukken[...]

Zelf sushi maken, dat wou ik nog eens proberen. En dat hebben we dan ook gedaan en eigenlijk is het niet eens zo moeilijk en je heb je er niet voor nodig wat[...]