Diversen met zout

Ingrediënten 800 g spruitjes panklaar 2 appels (bijv. Elstar) 1 el citroensap 1 ui 25 g boter 1 tl kaneel ½ tl gemalen komijn (djinten) zet alles op[...]

Ingrediënten Porties : 4 225 g lumache (slakvormige pasta) of andere holle pasta 4 el fijngehakte verse peterselie 4 el fijngehakte verse munt 4 el[...]

Ingrediënten: - 250 g mager lamsgehakt (of evt. rundergehakt) - 2 teentjes knoflook, uitgeperst - 1 ui, gesnipperd - 2-3 tl kaneel - 2 el pijnboompitten - 2[...]

voor 10 personen 1kg lamsbout in stukken van 3+1/2 X 4+1/2cm stukken 1kg varkenshaas in zelfde formaat stukken 1kg ossenhaas (of ander biefstuk soorten) in[...]

Vanavond verblijdde Peter me met een doosje zoete megaframbozen en blozende abrikoosjes op de markt in Houten, gekocht gedurende zijn lunchpauze. Vorige maand[...]

Ingrediënten 4 el sherry (zoet) 8 gedroogde abrikozen 150 g geitenkaas 1 teen knoflook 7½ g koriander (bakje 15 g) 7 el olijfolie 1 courgette 2[...]

Er zijn nog steeds abrikozen op de markt te koop; de laatste dit jaar uit het warme zuiden van Frankrijk. Op de valreep, ik vertrek dinsdag naar Catalunya, dit[...]

Hoi! Gister was het zaterdag en gaven roommate Kim en ik een feestje. Tijd voor een fatsoenlijke bodem dus, als avondeten. Ik besloot weer eens couscous te[...]

Hey allemaal! Gisteren ben ik samen met partner in crime Claartje weer de keuken ingedoken om een Foodpornvideo voor jullie op te nemen. Of misschien meer voor[...]

Deze bijzondere strudel maakte ik laatst; een pompoenstrudel met pompoen, kip en stukjes abrikoos. Heel veelzijdig in smaken zou je denken. En dat was hij ook.[...]

Gans, het is weer eens wat anders. Maar eendenborst kan ook prima, hoor. Het vlees wordt simpelweg gebraden, dus de sjeu komt hier helemaal van de saus die dan[...]

Ingrediënten Porties : 4 200 gr couscous 50 gr zachte, voorgeweekte abrikozen, kleingesneden 5½ dl kokendhete bouillon (van blokjes) 2 eetl. olijfolie[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 kalkoenfilets, elk ca. 500 g 1 grote zoete aardappel (bataat) 2-3 kruimige aardappels 3 stengels bleekselderij 2 preien,[...]

Ingrediënten Porties : 10 Duiveltjes: (warm gerecht) 5 plakken bacon (zonder zwoerd) 5 ansjovisfilets 10 blanke amandelen 10 ontpitte voorgeweekte[...]

voor 4 personen 1/2 citroen, 1 snee witbrood (ontkorst), 500 g kalfsgeahket, 4 el olijfolie, 1 sjalot (geraspt), 2 teentjes knoflook (geperst), 2 el basilicum[...]

voor 4 personen ? 1/2 citroen ? 1 sneetje witbrood (ontkorst) ? 500 g kalfsgehakt ? 4 eetlepels olijfolie ? 1 sjalot (geraspt) ? 2 teentjes knoflook (geperst)[...]