Diversen met munt

Dit recept van Melissa Clark uit de New York Times heeft net iets meer dan de gebruikelijke bladerdeeg-geitenkaas-asperge recepten. De zwarte peper en rode[...]

Ingrediënten 1 ui 50 g boter of margarine 1 pot gevogeltefond (a 380 ml) 1 stukje foelie 1 theelepel citroensap zout (versgemalen) zwarte peper 250 g[...]

voor 4 personen 4 blaadje blaadjes gelatine (8 g) 100 gram witte chocolade, in stukjes 250 milliliter slagroom (Melkan) 50 gram suiker 2 eetlepel sinaasappel-[...]

Ingrediënten Porties : 12 24 vellen filodeeg 625 gr gekookte witte rijst 1 teentje knoflook, fijngesneden 700 gr gekookt lamsvlees, in blokjes het sap[...]

Ingrediënten Porties : 12 375 gr ongekookte langkorrelige witte rijst 1 grote ui, fijngesneden 25 gr verse dille, fijngesneden 25 gr verse munt,[...]

voor 8 personen 3 rijpe peren, 500 milliliter appelsap, 1 fles champagne of mousserende wijn, 1 halve citroen, 2 eetlepels Wodka, 3 takjes verse munt.[...]

Ingrediënten Porties : 6 3,5 liter runderbouillon 1 grote ui, in ringen 6 plakjes verse gember 1 stengel citroengras 1 kaneelstokje 1 theelepel hele[...]

Ingrediënten Porties : 8 24 kleine tomaten (ca. 6 cm doorsnee) 3 eetlepels + 3 eetlepels olijfolie, extra vergine 1 grote ui, fijngehakt 1 ¼ kopje[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 middelgrote komkommers 2 meloenen (charentais, cantaloup of ogenmeloen) sap van 1 citroen 2 eetl. munt, fijngesneden 250 g[...]

Ingrediënten Porties : 8 200 g zilvervliesrijst 24 grote wijnbladeren in pekel, circa 125 g in totaal als ze zijn uitgelekt 3 el olijfolie, extra vergine[...]

Ingrediënten Porties : 4 Garnalensalade 400 g gekookte, gepelde steurgarnalen 1 mango, circa 600 g ¼ suikermeloen of ½ charentaismeloen, circa 350 g, in[...]

Ingrediënten Porties : 4 1,4 l groentebouillon reepje citroenschil 1 laurierblaadje 225 g jonge prei 1 tl zonnebloemolie 225 g parelgerst 1 blik[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 kleine slibtongen, à circa 225 g, schoongemaakt en zonder vel 750 g jonge nieuwe aardappelen, geschrapt 1 takje verse munt 40[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 lamskarbonades van het beste stuk van de nek, circa 400 g in totaal, zonder vet 1 tl komijnzaden 1 tl korianderzaden sap van ½[...]