Diversen met peper

Een heerlijke aardappelschotel uit de oven met aardappelplakjes, wortelplakjes, broccoliroosjes, worstjes overgoten met een zelfgemaakte saus van boter, bloem[...]

Ingrediënten: - 1 kleine bloemkool (ca. 320 g) - 120 g bloem - 3 el fijngesneden bladpeterselie + extra om te garneren - 1 teen knoflook, fijngehakt - 2[...]

Oh - My - God ! I just died and went to heaven ... en ze koken daar uit het kookboek Plenty van Ottolenghi :-) ! Wat was dit lekker ! Het ultieme bewijs dat[...]

voor 2 personen 200 g fusilli tricolore of een andere soort pasta 2 el olijfolie 2 sjalotten (fijngesnipperd) 1 teen knoflook (fijngesnipperd) 1 rode Spaanse[...]

voor 6 personen Voor de roux: 2 eieren; 100 gram roomboter of margarine; 120 gram bloem + extra voor het paneren; 200 gram witte asperges, geschild, houtige[...]

voor 30 personen 200 gram Witte asperges - geschild, onderkant afgesneden 1 theelepel Suiker 200 gram Groene asperges - onderkant afgesneden 400 ml[...]

Korstdeeg maken is niet moeilijk, als je wat trucs toepast lukt het altijd. Zorg ervoor dat de boter en het water ijskoud zijn, het deeg mag namelijk niet te[...]

Garnalentoast met tomatencrème Ingrediënten: - 1 avocado - 2 el citroensap - 150 g Hollandse garnalen - 50 g rucola of veldsla Voor de tomatencrème: - ½[...]

Het was de derde keer dat ik mee deed aan het Foodblogevent en nu mag ik het zelf organiseren. Vorige maand was Femke van het blog "Smaakmaakster" de host en[...]

Ingrediënten: - 3 à 4 courgettes (ongeveer 750 g) - 5-6 lente-uien, fijngehakt - 250 g feta - klein bosje peterselie, gehakt - klein bosje munt gehakt - 1 el[...]

Ingrediënten ½ pak tuinbonen (fijn (a 300 g, diepvries)) 1 limoen (schoongeboend) 1 teen knoflook (geperst) 1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g) 2 el[...]

voor 4 personen 1 eetl olie 125 gr rundergehakt 1 ui,fijngehakt 1 tomaat,in stukjes 4 groene,met piment gevulde olijven,grof gehakt 25 gr gewelde rozijnen 1[...]

voor 2 personen Fajita′s: - 1 kipfilet - 2 uien - 2 paprika′s (rood en groen) - tortilla′s - limoensap - zure room kruidenmengsel (kan je[...]

Ingrediënten Porties : 8 Beignets: 1 l olie om te frituren 100 gr witte bloem 1 ei 120 ml melk gemalen cayennepeper naar smaak gekruid zout naar smaak[...]

Ingrediënten Porties : 4 5 vellen verse lasagne, circa 100 g in totaal (zie deze website voor zelfgemaakte pasta) 250 g wilde spinazie, schoongemaakt 125[...]

Ingrediënten Porties : 6 75 g witte langkorrelige rijst 175 g bloem snufje zout 1 tl zuiveringszout 1 tl wijnsteenpoeder 2 eieren 150 ml halfvolle melk[...]

Ingrediënten Porties : 4 150 ml zure room 7 el grove mosterd 1 el fijngeknipt vers bieslook 550 g kipfilet 2 el bloem 200 g verse volkorenbroodkruimels 1[...]

Ik heb zin in gehaktballen (dat heb je soms), maar misschien eens een keer wat minder vlezige gehaktballen. Niet zo zwaar, zeg maar, maar licht verteerbaar.[...]

Ingrediënten 1/2 pompoen (a ca. 1 kg) 3 aardappelen (iets kruimig, geschild) 200 g pinda's (ongezouten, grof gehakt) 2 zakjes bosui ((a 3 stuks), in[...]

Mmmmmmh,... mosseltjes. Mosseltjes bereiden is helemaal niet moeilijk en er bestaan talloze overheerlijke recepten om ervan te genieten. Dit is er zo eentje.[...]