Diversen met chocolade

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Ingrediënten Porties : 12 Voor het glazuur 50 gr witte chocolade 200 gr zachte roomkaas 100 gr ongezouten boter, op kamertemperatuur 1 tl vanille-extract[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Normaal zeggen man en kinderen tegen bietjes: lust ik niet! Maar deze moeder krijgt regelmatig bietjes in haar groentekistje en is niet voor één gat te vangen.[...]

Groenten in een dessert? Tuurlijk wel! Pompoen in cake, wortelen in taart,... maar pastinaak? Jazeker! Dit is niet alleen origineel en speciaal, het is zelfs[...]

Het is de tweede keer dat ik een cake met wortelen bak en omdat het gebak de vorige keer lekker bevonden werd was ik nieuwsgierig naar dit resultaat. En ik mag[...]

Sinds een aantal weken staat er een nieuw apparaat in mijn keuken: een Thermomix TM5. Ik loerde er al zeker een jaar op, maar verdrong steeds toch weer de[...]

Het is weer Koningsdag vandaag :). Een mooie aanleiding om weer eens iets nieuws te bakken. Ik heb het momenteel erg druk, vandaar dat de blog er een beetje[...]

Hoi! Deeg en beslag, het is eigenlijk het gebak voordat het de oven of de koelkast in gaat. Er zijn veel verschillende soorten baksels, dus uiteraard ook veel[...]

Nu het zonnetje stilletjes aan, de temperatuur doet stijgen en de terrasjes zomerklaar zijn, gaan we met z'n allen naar buiten! Als het van Delhaize afhangt,[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College. Deze workshop was een verjaardagscadeau[...]

Halloween is weer een van die dagen waar je een mooi thema van kan maken om iets mee te doen in de keuken. Dit jaar besloot ik samen met een vriendin iets[...]

Superfoods zijn helemaal hot and happening, de laatste weken heb ik flink wat superfood boeken gelezen waaronder het boek SuperFood van Steven Pratt en Kathy[...]

In de moestuin schieten de courgettes eindelijk in actie. Groene, gele, ronde, grote, heeeele grote intussen... En blijkbaar is het verdacht lang stil op mijn[...]

Bij de "Turistinformasjon" in Odda vind je alles wat je nodig hebt na een week wandelen. Toiletten, douches, wasmachine, wifi maar ook espresso en wortelcake.[...]

Hoeveel koekjes heb ik na het bakken? Ik vraag het me regelmatig af. Aan de hoeveelheden in een recept is het soms moeilijk af te leiden. In het boek[...]