Diversen met citroengras

voor 4 personen 500gr. rundvlees 1 grote ui 1 eetlepel sambal 4 eetlepels kokos (gebakken) 1 stuk santen (kokos"boter" ) 1 eetlepel ketoembar 1 theelepel[...]

2 rode pepers 1 stengel citroengras (sereh) 2 tl suiker 2 sjalotten, gehalveerd 1 el zonnebloemolie 1 el vissaus (flesje 250 ml) 1 el gemalen koriander[...]

2 rode pepers 1 stengel citroengras (sereh) 2 tl suiker 2 sjalotten, gehalveerd 1 el zonnebloemolie 1 el vissaus (flesje 250 ml) 1 el gemalen koriander[...]

Eindelijk hebben we een toko gevonden waar ze heel veel ingrediënten voor de Aziatische keuken verkopen. We moeten er wel een uur voor rijden, maar dat hoort[...]

Ajam Bali Dit gerecht is heel geschikt om langzaam in de oven (of in de slowcooker) te garen. Gebruik een pan die ovenbestendig is of doe het gerecht over in[...]

Ingrediënten 1 stengel sereh (citroengras) 1 teentje knoflook ½ rode peper 125 g zachte boter of margarine 1 eetlepel citroen 1 theelepel Japanse[...]

Ingrediënten 1 bakje citroengras (sereh, 2 stuks) 2 tenen knoflook 2 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild) 1 citroen (schoongeboend) 1½ el[...]

Ingrediënten 2 rode pepers 1 stengel citroengras 2 tl suiker 2 sjalotten (gehalveerd) 1 el zonnebloemolie 1 el vissaus 1 el gemalen koriander (ketoembar)[...]

Dit stoofpotje maakten we eerder met kip ( ajam bali) , maar deze versie met rundvlees is ook favoriet. De combinatie santen en zoete ketjap geeft een[...]

Vandaag een Nieuw-Zeelands recept op mijn blog. De recepten komen namelijk uit het boek van Annabel Langbein, mijn Nieuw-Zeelandse inspiratiebron. Ik maakte[...]

Ik heb een stukje pompoen over van de pompoenchili . Ik ben aan het bladeren door de reeks boeken Topkoks voor thuiskoks, omdat ik recepten zoek voor een[...]

Deze editie van de foodblogswap is op een grappige manier tot stand gekomen. Toen Dennis en ik begin augustus in Brussel in een restaurant zaten en wij beiden[...]

Dit is een echte Thaise soep, en mag je dus niet vergelijken met onze soepen. Als je dit eet lijkt het alsof je midden in Thailand zit. Het is een heel ander[...]

Dus. Ik heb ruim 800 recepten op dit blog gezet, maar draadjesvlees is een dingetje hier. Dat wordt nooit iets anders dan schoenzool… Jawel, ik weet heus[...]

Ingrediënten Porties : 10 1 verse zalmfilet met huid (er moeten voldoende plakjes voor 10 personen uitgesneden kunnen worden) 10 scampi's (middel) 100 gr[...]