Diversen met koriander

voor 4 personen * Bobotie: - 1 kg mager lams- of rundsgehakt, (mag ook varkens/kalfsgehakt zijn) - 2 halfgrote uien, fijngesneden - 2 el zonnebloemolie - 1 el[...]

Al sinds vele jaren een favoriet gerecht in huize Eetplezier: bobotie. Lang geleden gepubliceerd in de Tip Culinair en door mij zorgvuldig bewaard in mijn[...]

voor 4 personen * Bobotie: - 1 kg mager lams- of rundsgehakt, (mag ook varkens/kalfsgehakt zijn) - 2 halfgrote uien, fijngesneden - 2 el zonnebloemolie - 1 el[...]

Op 1 september begon ik samen met mijn zus Julie en onze mede-avonturierster Nina aan de zotste 10 dagen van mijn leven tot hier toe, richting wonderbaar[...]

Ingrediënten 1 pak filodeeg (diepvries (225 g) 1 kippenbouillontablet 125 g boter of margarine 1 ui 3 takjes koriander 6 sprietjes knoflookbieslook 500 g[...]

Ingrediënten 100 g ongebrande amandelen (zak 175 g) 100 g ongebrande hazelnoten (zak 175 g) 4 el maizena 6 el kokosolie (pot 550 ml, op kamertemeratuur)[...]

Ik ben al een tijdje bezig om sommige gerechten van het Indiase restaurant bij mij in de buurt te kopiëren. Hun saag paneer en vindaloo zijn bijvoorbeeld[...]

Al sinds vele jaren een favoriet gerecht in huize Eetplezier: bobotie. Lang geleden gepubliceerd in de Tip Culinair en door mij zorgvuldig bewaard in mijn[...]

Het is alweer een mooie zonnige zondag en ik ben al vroeg uit de veren. Om 8h loopt de wekker af en ik huppel uit mijn bed. Na 6 uur nachtrust ben ik meestal[...]

Some recipes simmer in my head for quit a long time, they have to ripen, to form, from idea to substance. I love savory tarts, make them not too often, but[...]

Als je er niet over gehoord of gelezen had, zou je niet verwachten dat achter deze Arnhemse deur dit restaurant met een gigantische open ruimte en 'zwevende'[...]

VOOR BOBOTIE 1 e tamarinde peul in een beetje warme wijn geweekt en pit verwijderd erna 285 ml fruitig rode wijn 3 kg goeie kwaliteit mager rundergehakt[...]

voor 8 personen 1 pak fillodeeg (225 g, diepvries), 1 kippenbouillontablet, 125 g boter of margarine, 1 ui, 3 takjes koriander, 6 sprieten knoflookbieslook,[...]

Voor de Nederlandse foodblogs wordt elke maand een foodblog- event (is daar niet een leuke Nederlandse naam voor te verzin- nen - een digitaal[...]

Hier ben ik, een beetje laat, met mijn samenvatting. Het spijt me, maar we hadden de afgelopen twee dagen wat “internet problemen”. Deze maand was[...]