Diversen met balsamico

voor 4 personen Voor de gehaktbroodjes: 600 g kippengehakt 1⁄2 teentje look enkele takjes peterselie 150 g Parmezaanse kaas (stuk) 1 ei 40 g (klassiek)[...]

Umami is, jawel, de vijfde smaak naast bitter, zuur, zout en zoet. De smaak is niet eenvoudig uit te leggen, het is de smaak van eiwitten. Maar waar smaken[...]

Ingrediënten: - 375 g roomboter bladerdeeg - 3 middelgrote bollen knoflook, teentjes losgehaald en gepeld - 1 el olijfolie - 1 tl balsamicoazijn - 2,2 dl[...]

Het was de derde keer dat ik mee deed aan het Foodblogevent en nu mag ik het zelf organiseren. Vorige maand was Femke van het blog "Smaakmaakster" de host en[...]

Aan de semi-zongedroogde tomaatjes is duidelijk te zien dat mijn oven voorin een hot spot heeft ;-) Ik ben gek op de combinatie geitenkaas en rode ui. Beide[...]

Pril lentegeluk op zondag geeft een onverwacht thematisch tintje aan de geplande cook-off, want we gaan picknicken! En aangezien dat betekent dat R. en ik er[...]

Een heel smakelijke hartige taart uit Plenty van Ottolenghi. voor 3 personen als hoofdgerecht 5 plakjes bladerdeeg, 3 middelgrote bollen knoflook, 1 eetlepel[...]

voor 12 personen 2 eieren 1 pak van 450 gram diepvries bladspinazie (je kunt ook verse spinazie nemen en die heel even smoren tot de blaadjes wat zacht zijn.[...]

Ingrediënten 300 ml volle melk (Biologisch) 1 laurierblad 1 takje tijm 1 kruidnagel nootmuskaat 65 g boter (Biologisch) 50 g bloem (Biologisch) 100 g[...]

Ingrediënten 1 zak driekleuren paprika 8 eieren 150 g yoghurt 175 g gemalen oude kaas 5 eetlepels zonnebloemolie 4 bruine bolletjes 1 zakje tuinkruiden[...]

Ingrediënten 500 g kastanjechampignons (doosje à 250 g) 2 el boter 4 eieren 100 ml slagroom 5 plakjes deeg voor hartige taart (pakje, diepvries) 100 g[...]

Ingrediënten 200 g tuinerwten (extra fijn (diepvries, pak a 450 g)) 250 g ricotta (Italiaanse kaas) 100 g witte kaas (verkruimeld) 4 eieren 1 zak[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 750 g Italiaanse wokgroente (diepvries) 8 eieren 50 ml melk 250 g ricotta (verse kaas) 100 g eikenbladslamelange 2 el[...]

Wat doe je als je gasten krijgt van wie je niet weet wat ze lekker vinden? Italiaans eten. De kleinste van 8 at vrijwel alles, snoepte van de olijven en de[...]

Ik denk dat het ongeveer 2 à 3 weken geleden is dat ik voor de eerste keer de zomereditie van Knack Weekend Culinair in de winkel zag liggen. Bij het snel[...]