Diversen met parmezaanse kaas

Ingrediënten Porties : 4 4 eetlepels olijfolie 450 gr nieuwe aardappelen zeezout en zwarte peper, naar smaak 2 eetlepels champagne- of rode wijnazijn 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 tl boter 15 g parmezaanse kaas, vers geraspt 15 g fijne, droge broodkruimels 85 g waterkers 3 el maïzena 300 ml halfvolle melk[...]

Ingrediënten Porties : 4 125 g veldsla 2 stukken witlof, circa 175 g in totaal 15 g vers bieslook, fijngesneden 750 g groene asperges 1 tl azijn 12[...]

Ingrediënten Porties : 4 300 g gerookte schelvisfilet 300 ml halfvolle melk 1 tl boter 1 el parmezaanse kaas 1 el paneermeel 3 el maïzena 3 eieren,[...]

Ik stond laatst in februari met het eerste lenteweer ’s morgens voor het raam. Dochter Zo stond naast me en keek mee. “Zonnetje… Blauwe[...]

Ik vertelde in mijn vorige blogpost al over mijn onvergetelijke avond "Comme chez Badoit". Deze komt vast en zeker in mijn eindejaarslijstje met topmomenten[...]

In dit gerecht spelen groene lentegroenten de hoofdrol! Je kunt het een beetje zien als een uit elkaar getrokken lauw-warme salade. Vooral de baby Romaine sla,[...]

Afgelopen week in de bijlage van het Parool, de PS, een grote Caesar Salade test. Bij zesentwintig verschillende restaurants in Amsterdam is de caesar salade[...]

Strata betekent letterlijk 'lagen'. De strata is een uit de Amerikaanse keuken afkomstige ovenschotel, die hoofdzakelijk bestaat uit laagjes van brood, kaas en[...]

Dubbelgebakken Geitenkaas Souffle`s Deze heerlijke souffleetjes passen echt op een feestelijke tafel Lekker met rode kool en cranberries.... Ingredienten: 200[...]

BLT, Bacon, Lettuce and Tomato, hier met een luchtige omelet. Ingrediënten voor 2 personen: 6 plakjes ontbijtspek 1 el vloeibare honing Sla naar keuze 100 gram[...]

Ingrediënten Porties : 4 5 g (1 theel.) boter 15 g Parmezaanse kaas of Pecorino, versgeraspt 15 g paneermeel 350 g bloemkool 3 dl halfvolle melk 3 eetl.[...]

voor 15 personen *250 g bloem *1-2 tl mosterdpoeder of mosterd *250 g zachte boter *5 eieren, gescheiden *1-2 tijmblaadjes *2 el fijngesneden basilicum *100 g[...]

voor 6 personen Snel kaas-deeg: 250 ml bloem of zelfrijzend bakmeel 5 ml gedroogde gemengde kruiden of 15 ml versgeknipte kruiden 250 ml geraspte cheddar (of[...]

voor 15 personen *250 g bloem *1-2 tl mosterdpoeder of mosterd *250 g zachte boter *5 eieren, gescheiden *1-2 tijmblaadjes *2 el fijngesneden basilicum *100 g[...]