Diversen met bloem

Het was de derde keer dat ik mee deed aan het Foodblogevent en nu mag ik het zelf organiseren. Vorige maand was Femke van het blog "Smaakmaakster" de host en[...]

Osso Buco. Een klassieker uit de Milanese keuken. En zoals ik ervaren heb, het ideale gerecht voor als je gasten krijgt. Goed van tevoren klaar te maken,[...]

Dit weekend voor het eerst in mijn hele food-life Ossobucco gemaakt. En niet op de Milanese manier, waarbij het heerlijke vlees onder een dikke laag[...]

Nou bak ik toch al heel wat jaren van alles en nog wat en ik heb me er nog nooit aan gewaagd zelf oliebollen of appelflappen/beigneits te bakken. Eigenlijk[...]

Sinds een aantal weken staat er een nieuw apparaat in mijn keuken: een Thermomix TM5. Ik loerde er al zeker een jaar op, maar verdrong steeds toch weer de[...]

Ik heb vandaag een bakworkshop gevolgd van Kadriye Ataman, met hulp van haar vriendin Pagshan . Kadriye is een bakinstructrice van de NCV en heeft zelf geen[...]

Dikke kookt niet alleen de dagelijkse maaltijd voor de meisjes Sigi, maar is ook de huisbakker van het Amsterdam Dance Centre . Na gedane dansjes kunt u daar[...]

Bij de slager weet ik een prachtige kalfsschenkel te bemachtigen van drie-en-een-half ons net mooi voor twee personen. Weer een gerecht uit Milaan, bovendien[...]

Maandelijks ontvangen we van Mondovino een wijnbericht in de bus. Een fijne wijnwinkel. Wijn vind ik heel lastig, niet om te drinken hoor, dat gaat prima! Dus[...]

Dit weekend voor het eerst in mijn hele food-life Ossobucco gemaakt. En niet op de Milanese manier, waarbij het heerlijke vlees onder een dikke laag[...]

Deze risottoballetjes met mozzarella zijn een typisch Siciliaans hapje. De naam is afgeleid van arancia, het Italiaanse woord voor sinaasappel vanwege de kleur[...]

voor 4 personen 8 langoustines (type 13 à 15/kg) een scheutje olijfolie 50 g parelgort 50 g room 4 plakjes gandaham 100 g merg 10 g verse gist 100 cl[...]

voor 4 personen Voor 8-10 stuks: 2 sjalotjes - 2 teentjes knoflook - 3 eetl olijfolie - 1 tl tijmblaadjes - 150 gr risotto-rijst - 6 a 7 dl groentebouillon[...]

Hier is mijn derde bijdrage voor het foodblog evenement van november . Het onderwerp was de pompoen en ik heb al twee recepten geiintroduceerd, die klaar[...]

Zacht gegaarde kalfsschenkels in een mooie tomatensaus daarbij heerlijk romig risotto.... Yep maak mij maar wakker. Hoewel ik het als lunch of diner lekkerder[...]