Diversen met jeneverbes

Ingrediënten Porties : 10 Sauce Hollandaise 5 st zwarte peperkorrels ½ tl mosterdzaad 2 st jeneverbessen 1 el witte wijnazijn 2½ dl witte wijn 1[...]

Waar zie je deze groenten nog? Althans, ik heb ze nog nooit zien liggen tot ik bij Ekoplaza ging buurten. Zo uit het vuistje weinig spectaculair. Dus, hop: op[...]

6 middelgrote courgettes (= ongeveer 2 kg) 2 weckpotten met schroefdeksel van 1 liter van KILNER 4 grote uien 6 eetlepels zout 0,5 liter (natuur)azijn 300[...]

6 middelgrote courgettes (= ongeveer 2 kg) 2 weckpotten met schroefdeksel van 1 liter van KILNER 4 grote uien 6 eetlepels zout 0,5 liter (natuur)azijn 300[...]

In de garage lag afgelopen zaterdag alweer de tweede haas binnen dit seizoen. Zondag was een mooie dag om er eens mee aan de slag te gaan: een flinke[...]

Voor de eerste keer ga ik augurken inmaken. Dit is de oogst uit mijn moestuin. Zoals meestal vind ik bij het zoeken naar recepten weer veel verschillende en[...]

Pickels, ik ben er eigenlijk altijd al dol op geweest. En dan bedoel ik geen groenten in het zuur maar de gele pickels, in Nederland ook wel bekend als[...]

Ja ik weet dat er al een recept op de blog staat van courgettes in zoetzuur, maar ik maak ze tegenwoordig anders. Minder zoet en ik weck ze in de stoomoven. En[...]

Island ribs (4-6 personen) 2 kg krabbetjes, in stukken van 1 of 2 ribben gesneden Voor de marinade: 1/2 dl azijn 1 dl droge sherry 1 eetlepel pimentpoeder 5[...]

Een kilo zalm met huid aan één kant; veel dille en peterselie; 200 gr. zout; 200 gr. suiker; 2 tl. gemengde peperkorrels; 2 tl. korianderzaad; 2[...]

Dit voorjaar kreeg ik zowel van mijn vader als van mijn schoonvader een courgetteplantje. Omdat we nog geen idee hadden, en eigenlijk nog steeds niet, wat met[...]

Voor 2 kg runderborststuk: 2-4 uitgeknepen knoflooktenen, 3 tl gemengde inmaakkruiden, 2 verkruimelde laurierblaadjes, 1 tl gekneusde peperkorrels, 75 g[...]

125 gram gerookte spekblokjes 1kg sucadelappen in blokjes 6 uien in halve ringen 1 eet l mosterd 4 teentjes verse knoflook gehakt 400 gram parijse worteltjes[...]

Island ribs (4-6 personen) 2 kg krabbetjes, in stukken van 1 of 2 ribben gesneden Voor de marinade: 1/2 dl azijn 1 dl droge sherry 1 eetlepel pimentpoeder 5[...]

Dit voorjaar kreeg ik zowel van mijn vader als van mijn schoonvader een courgetteplantje. Omdat we nog geen idee hadden, en eigenlijk nog steeds niet, wat met[...]