Diversen met port

voor 6 personen 4 (tamme) konijnebouten (versgemalen) peper en zout 2 el wildkruiden 50 gr boter 4 uien (in halve ringen) 2 tenen knoflook (in plakjes) 1[...]

1 kalfszwezerik van 250-300 gr 1 kleine grof gesneden ui 1 gesnipperde wortel enkele takjes selderij of peterselie een mespunt gedroogd tijmblad 1/2 klein[...]

voor 4 personen RECEPTUUR KWARTEL: 4 kwartelborsten 4 kwartelpoten boter zout en peper RECEPTUUR SAUS: 200 ml gevogeltefond 25 gr bouquet (ui, wortel,[...]