Diversen met speklap

voor 4 personen 50 gr Boter, 4 uien in halve ringen, 1 pakje zuurkool (500 gr) uitlekken en fijnknippen, 1 tl kaneel, 1 flesje pils, 3 appels, geschild[...]

Deze keer geen tijd gehad om het vleesmalen te fotograferen. Om het vlees fijn te malen heb ik een prachtige en oerdegelijke Tsjecho-Slowaakse vleesmolen, ooit[...]

Hutspot wordt traditioneel natuurlijk gemaakt met aardappels, uien en winterwortel. In deze hutspot zitten geen aardappels, waardoor hij veel minder[...]

voor 4 personen 2 hamlappen; 2 magere speklappen; 2 magere runderlappen; 2 gedroogde metworsten ( de friese worst vind ikzelf het lekkerst, omdat er[...]

voor 4 personen 7 geschilde aardappelen of pakje puree 100g rozijnen 1 speklap of bakje spekblokjes 500g (wijn)zuurkool 1 appel 1 theel. kaneelpoeder 1 klein[...]

voor 6 personen 300 gram gesneden witte kool * 500 gram zuurkool * 6 laurierblaadjes * 1/2 eetlepel zwarte peperkorrels * 1 stuk zuurkoolspek zonder zwoerd[...]

voor 4 personen 7 geschilde aardappelen of pakje puree 100g rozijnen 1 speklap of bakje spekblokjes 500g (wijn)zuurkool 1 appel 1 theel. kaneelpoeder 1 klein[...]

Zo, de boodschapjes zijn weer binnen. Tijd voor het weekmenu voor de komende week. Het vlees komt uit de diepvries, de groenten zijn vers en de rest heb ik ook[...]