Diversen met azijn

Voldoening. Dat is het woord dat bij me opkomt bij dit recept. OK. Het vergt wel wat werk. En tijd. Maar wat een voldoening krijg je wanneer je deze artisanale[...]

Kidneybonen met o.a. selderij, venkel, wortel, zoete aardappel en tomaat, hier geserveerd met cottage cheese, augurk en munt Bonen en andere peulvruchten zijn[...]

Ingrediënten Porties : 4 250 g kippenlevertjes, zonder vel of zeen 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 600 ml groentebouillon of water wat[...]

Ingrediënten Porties : 9 1,2 kg ossenstaart, in stukken 2 wortels, geschrapt 1 ui, gehalveerd 2 kruidnagels 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 2 takjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 bouquet garni 500 gr heek 750 gr aardappelen, in de schil (probeer Maris Piper, Charlotte of Desiree) 4 sjalotjes,[...]

375 gram runderschenkel in kleine stukjes bouquet garni 500 gram rode bieten 2 eetlepels rode wijnazijn 3 eetlepels tomatenpuree of 2-3 verse kleingehakte[...]

voor 4 personen 750 g chinesekool in repen van 5 cm 6 eetl arachideolie 1 eetl sesamolie 5 gedroogde chilipepertjes 2 eetl hele[...]

375 gram runderschenkel in kleine stukjes bouquet garni 500 gram rode bieten 2 eetlepels rode wijnazijn 3 eetlepels tomatenpuree of 2-3 verse kleingehakte[...]

De ingrediënten van een gerecht kunnen nog zo mooi, vers en 'in het seizoen' zijn maar waar ben je zonder kruiden. Voor de 'doe het zelver' maar natuurlijk ook[...]