Diversen met dragon

Ingrediënten Porties : 4 900 g jonge, nieuwe aardappelen, geschrapt 4 kalfsoesters, à circa 150 g, plat geklopt tot ze circa 5 mm dik zijn 2 el[...]

voor 4 personen 2 hardgekookte eieren 5 dl arachide- of druivenpitolie (geen olijfolie!) 4 el witte wijnazijn 2 tl Franse mosterd 2 el kappertjes, grof gehakt[...]

"Ik bid niet voor bruine bonen" zei ooit een bekend Nederlands literair personage. Maar geloof mij, wie eenmaal deze boontjes gegeten heeft gaat vanzelf op de[...]

Inmiddels heb ik de eerste bladgroenten uitgezaaid. De bladmosterd, radijsjes en spinazie zijn de eersten die de kou trotseren. Ook de snijbiet laat zich[...]

Vorige week was ik uitgenodigd voor een workshop met mosselen. Hoewel het mosselseizoen al even aan de gang is, zijn de mosselen nog steeds overal te[...]

Dit is echt een super combinatie: mosselen met bearnaisesaus. Op zoek naar een recept voor deze saus kwam ik al gauw op de site van Jeroen Meus uit. Er zijn[...]

Ingrediënten 2 sjalotjes ½ limoen 75 g spinazie 50 g postelein 10 takjes peterselie 20 sprietjes bieslook 6 takjes dille 10 takjes kervel 8 takjes[...]

Als je begint met een recept uit Ottolenghi's Plenty, dan weet je dat even zoet zult zijn. Zijn recepten lenen zich dan ook uitstekend voor ontspannen[...]

voor 4 personen 1 Bloemkool, medium 700-750 gr gemengd gehakt, half kalfs- en half varkensvlees heb ik gebruikt Voor de Bechamelsaus 1/2 ltr melk 40 a 50 gr[...]

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

voor 4 personen 2 hardgekookte eieren 5 dl arachide- of druivenpitolie (geen olijfolie!) 4 el witte wijnazijn 2 tl Franse mosterd 2 el kappertjes, grof gehakt[...]

voor 4 personen 1 Bloemkool, medium 700-750 gr gemengd gehakt, half kalfs- en half varkensvlees heb ik gebruikt Voor de Bechamelsaus 1/2 ltr melk 40 a 50 gr[...]

voor 4 personen 4 dungesneden entrecotes van ca. 125 gr. per stuk 1 el. olie zout en peper 1 groot stokbrood in vier gelijke stukken 1 vleestomaat in dunne[...]

voor 12 personen 2 kg mosselen 2 glazen droge witte wijn 250 g Jakobsschelpen uit de diepvries(viswinkel) 250 g gepelde garnalen; vers of uit de diepvries 1[...]

Ingrediënten Porties : 1 2 grote eieren 1 tl fijngehakte verse kervel 1 tl fijngehakte verse dragon 1 tl fijngeknipt bieslook 50 g champignons, in[...]

voor 4 personen Club sandwich (1) 12 sneden wit brood, geroosterd en beboterd , 12 dikke plakken kipfilet 8 plakken bacon, even gebakken , 2 tomaten in[...]

Door alle drukte in de tuin was ik het belangrijkste bijna vergeten: oogsten! Maar eerst moest er gewerkt worden. Gewapend met vitrages (veel goedkoper dan[...]