Diversen met parmaham

Ingrediënten Porties : 2 50 g donker brood zonder korst, in blokjes gesneden 2 el olijfolie, extra vergine 250 g groene asperges, in korte stukken[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 rode grapefruit 1 grote sinaasappel 225 g jonge spinazieblaadjes 250 g kanteloep-vruchtvlees, in grove stukjes gesneden 2[...]

voor 4 personen 1 pond groene asperges 1 blokje kippenbouillon 250 gr. rijpe aardbeien 2 eetl.goede olie voor koude bereiding 2 eetl.balsamico of witte[...]

voor 4 personen Voor de Rommedou: 100 gram 150 gram room 4 gram gelatine 100 gram yoghurt 50 gram appelstroop 50 gram witte port 2 gram gelatine Voor de[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook (gepeld) 2 takjes rozemarijn (naaldjes gerist) 1 tl zout 4 el olijfolie 1 el balsamicoazijn 4 tilapiafilets 4 plakken[...]

Ingrediënten 1 zakje verse basilicum (15 g) 1 galiameloen (niet al te rijp, met stevig vruchtvlees) 1 el ciderazijn (of witte-balsamicoazijn) versgemalen[...]

Eindelijk begin ik weer een in het ritme te komen. Inmiddels zijn we 2 weken thuis na onze vakantie. Bij thuiskomst zijn koelkast en fruitschaal leeg.[...]

Een bordje vakantiegevoel Als je zo'n lekker gevuld bordje voor je neus krijgt, dan kun je alleen maar denken aan Italië? Of een ander warm zuidelijk[...]

8 kleine, dunne plakken Parmaham zonder vetrandje 175 gram gekookte beoren-achterham 1 dl gevogeltefond 200 gram Mascarpone 1/8 liter slagroom 2 eetlepels[...]

Vandaag vindt de Europese dag van de Mozzarella plaats, georganiseerd door de kamer van koophandel van Salerno in samenwerking met de Italiaanse kamers van[...]