Diversen met pompoen

‘Zo dichtbij als mogelijk, zo ver weg als nodig.’ Vorige week kwam er een nieuw kookboek uit en de ondertitel omschrijft precies hoe ik het ook zou[...]

Ingrediënten Porties : 8 1,5 kg (fles)pompoen, gehalveerd en zonder zaadjes 50g boter 1 middelgrote ui, gesneden 1 prei, gesneden 2 teentjes knoflook, in[...]

Ingrediënten: - 425 g pompoenpuree - 3 grote eieren - 2 eigelen - 125 ml slagroom - zout en versgemalen zwarte peper - 2 el walnoten, grofgehakt - 85 g[...]

Ja!! Vandaag begint de (g)astronomische herfst! Dit is absoluut mijn favoriete culi-seizoen: zoetzure Hollandse appeltjes, sappige peren, dito eendjes ;-),[...]

Zelfs mensen die onlangs geopereerd zijn (moi) zijn met enig door- zettingsvermogen goed in staat een heerlijke pan stoofvlees te ma- ken. Helemaal als er een[...]

Dit is denk ik wel het laatste recept met courgette voor dit jaar, we stappen eerdaags over op pompoen. Af en toe nog een courgette maar niet veel meer. Ik heb[...]

Hoi, ik ben Chris en ik hou (in principe) niet van koffie. Zo, deze confession is eruit. Ik benijd iedereen die 's ochtends opstaat met een vast koffie-ritueel[...]

Ingrediënten 200 g pompoen (geschild) 1 mango (geschild) 1 kleine bloemkool 1 el limoensap 100 ml slagroom ½ el Indiase currypasta 4 takjes[...]

De opbrengst pompoenen is weer super dit jaar. We hebben eigenlijk altijd flespompoen en uchiki kuri, dit zijn de meest gangbare pompoenen, en deze worden ook[...]

De herfst is een van mijn favoriete seizoenen. Zowel op modegebied als culinair is het een rijk seizoen; alle fruitoogsten, bokbieren, wijnen, het wildseizoen[...]

Ik heb een stukje pompoen over van de pompoenchili . Ik ben aan het bladeren door de reeks boeken Topkoks voor thuiskoks, omdat ik recepten zoek voor een[...]

Deze week is het weer Koningsdag, traditioneel staat alles dan bol van oranje dingen! In de afgelopen jaren heb ik al best een aantal recepten ontwikkeld die[...]

voor 4 personen 5 plakjes diepvries bladerdeeg voor hartige taart 2 el olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 1 teen knoflook, uitgeperst 500 gr pompoenvruchtvlees,[...]

voor 4 personen 5 plakjes diepvries bladerdeeg voor hartige taart 2 el olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 1 teen knoflook, uitgeperst 500 gr pompoenvruchtvlees,[...]

voor 6 personen 1 pompoen van 3-4 kg 2-3 eetl. japanse sojasaus zout peper Voor de risotto : 2 eetl. olijfolie 2 sjalotjes, fijngesneden 1 teentje knoflook,[...]

voor 6 personen *1 pompoen van 3-4 kg*2-3 el Japanse sojasaus*zout*peper* VOOR DE RISOTTO: *2 el olijfolie*2 sjalotjes, fijngesneden*1 teentje knoflook,[...]