Diversen met zalm

Ingrediënten Porties : 4 400 gr verse zalm(filet), in dunne schijven (je kunt ook gerookte plakjes zalmfilet gebruiken, maar dan geen zout gebruiken) 1[...]

voor 2 personen * 1 pond witte asperges * 1 bekertje (125 ml.) zure room * 1 flinke dessertlepel mayonaise * grof zout en versgemalen peper * bosje verse[...]

Ingrediënten 1 pakje misobouillon (5 zakjes a 18 g) udon-noedels 4 eetlepels sesamzaadjes 150 ml Japanse sojasaus 1 tube wasabipasta zet alles op mijn[...]

(#koninginmaxina) Hoi allemaal! Afgelopen woensdag was ik aanwezig bij de lancering, of eigenlijk re-lancering, van de nieuwe ELLE Eten. Samen met[...]

Er zijn mensen die dwepen met Ottolenghi . Er zijn er die lyrisch worden van Nigella Lawson . Als je mij vraagt wie mijn favoriete kookboekauteur is, dan koop[...]

voor 6 personen Zalmfilet met huid, dik stuk ca. 700 gram bieten, 2 kleine,gekookt, geschild en geraspt grof zeezout,75 gram rietsuiker, 100 gram[...]

voor 6 personen Zalmfilet met huid, dik stuk ca. 700 gram bieten, 2 kleine,gekookt, geschild en geraspt grof zeezout,75 gram rietsuiker, 100 gram[...]

voor 4 personen 50 gram verse gember Kruiden voor de gember in het zuur: 1 el suiker, 1/3 tl zout, en 4 el rijstazijn. 6 dl sushirijst, 7 dl water, 4 stukken[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Ingrediënten Porties : 4 250 g zalmfilet 1 laurierblaadje 2-3 schijfjes ui 5 zwarte peperkorrels 200 g plakjes gerookte zalm 200 g kwark 3 el crème[...]

Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met prosciuotto, geitenkaas en vijgenjam 5.[...]

Amarettoparfait met kaneelsiroop Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met[...]

voor 8 personen Voor de zalmrolletjes: 300 gr dunne plakken gerookte zalm. 200 gr mascarpone (of andere zachte smeerkaas). Kruiden en of specerijen naar[...]

voor 4 personen 50 gram verse gember Kruiden voor de gember in het zuur: 1 el suiker, 1/3 tl zout, en 4 el rijstazijn. 6 dl sushirijst, 7 dl water, 4 stukken[...]

voor 2 personen * 1 pond witte asperges * 1 bekertje (125 ml.) zure room * 1 flinke dessertlepel mayonaise * grof zout en versgemalen peper * bosje verse[...]

voor 4 personen Club sandwich (1) 12 sneden wit brood, geroosterd en beboterd , 12 dikke plakken kipfilet 8 plakken bacon, even gebakken , 2 tomaten in[...]

Ingrediënten 150 g waterkers 50 g walnoten ½ citroen (uitgeperst) 3 eetlepels geraspte mierikswortel 1 dl notenolie zout en (versgemalen) peper 4[...]