Diversen met ansjovis

Een blikje met sardientjes heeft altijd tot mijn verbeelding gesproken. Als kind keek ik vaak gebiologeerd naar de opdruk. Dan had je ook nog het sleuteltje[...]

Sommige dingen ontstaan in een oogwenk, zoiets als biefstuk Stroganov maar dan anders. De Fransen spreken over Stroganoff, het hoort rechtstreeks (in onze[...]

De eenvoudigste broden waren rond en dienden veelal als bord, zoals pissaladière, pitta of zelfs de fougasse, bovendien is het nog steeds de simpelste manier[...]

In Nederland is boodschappen doen niet mijn favoriete klusje. Alle ingrediënten bij elkaar scharrelen voor een bijzonder gerecht of een avond koken valt daar[...]

In Juni zijn we een week naar Oostenrijk geweest. We hadden een "almhutte" in de bergen besproken. Een kleine hut boven in de bergen. Prachtig uitzicht,[...]

Koolhydraatrijke maaltijd paar uur voor de wedstrijd eten, dat is het advies. Dus maak ik deze pastasalade -in het seizoen- bijna wekelijks voor M., die dan[...]

Het maken van cannelloni vind ik nog al een gepruts. Je moet ze eerst koken en daarna nog zien dat je de vulling er in krijgt. Maar het ziet er zo leuk uit als[...]

Niet vandaag maar al 5 jaar geleden begonnen met het maken van een heerlijk stinkende en smaakvolle vergistende vissaus. Dit was echt wel een hele bijzondere[...]

Vis is goed, vis is lekker. Vis is extra lekker met extra veel lekkers. Zalm is daarbij toch wel mijn favoriet. Maar zo’n prachtig mooie moot perfect[...]

Ondanks dat ik graag zelf pasta maak, die is namelijk het lekkerst, ben ik ook erg blij met gedroogde spelt pasta. Het gebeurd regelmatig dat ik laat thuis ben[...]

Voor wie het nog niet wist: ansjovisjes zitten niet alleen in een blikje of potje met flink veel zout. Deze kleine visjes zijn een korte periode per jaar ook[...]

Als ik de deur van het kleine, maar o zo gezellige bakkerswinkeltje van Pepijn en Sjoerd Boussen open, komt de geur van versgebakken brood en zoete lekkernijen[...]

Man en ik hadden op die prachtige eerste lentemiddag van 2013 een afspraak in West-Brabant. Lang van te voren had ik bedacht daarna te gaan eten bij restaurant[...]

Ingrediënten: 40 gr gedroogd broodkruim 3 gezouten ansjovisjes of 6 ansjovisfilets op olie zeezout en versgemalen peper 450 gr broccoli, in roosjes 1 eetl[...]

Het was al minstens 10 jaar geleden dat ik ze voor het laatst at: gebakken verse ansjovisjes uit Bergen op Zoom. Het stond al weer jarenlang op mijn[...]