Diversen met ansjovis

Eén van mijn favoriete gerechten die mijn moeder altijd voor mij maakte is Thaise omeletten gegeten met Thaise Naam Prik Phao of Thaise Sambal. Een simpele[...]

Wat doe je als je gasten krijgt van wie je niet weet wat ze lekker vinden? Italiaans eten. De kleinste van 8 at vrijwel alles, snoepte van de olijven en de[...]

Wat kan een mens toch blij worden van een simpele pasta! 4 personen Bereidingstijd: 35 minuten Ingrediënten: 500 gram verse papardelle 300 gram zwarte kalamata[...]

Het gerecht heet peperoni ripieni, gevulde paprika's, maar ze zijn meer gestapeld dan gevuld. Hier heb ik een schaaltje met 2 paprika's gemaakt; hieronder geef[...]

Focaccia kennen we vaak als een plat brood dat gebakken wordt op een plaat. Als je echter in bakboeken en op het internet gaat zoeken naar recepten, dan zie je[...]

Clementine, mijn zus, bracht een potje ansjoviscrème mee uit Collioure. Collioure is vermaard om zijn ansjovis in pekel en menigeen maakte een omweg naar dit[...]

Ik ben niet echt gek op stokvis, maar zo af en toe vind ik het wel lekker, vooral die mijn zus meeneemt uit Frankrijk of Spanje. Die is niet zo gedroogd dat je[...]

Goed excuus om te shoppen, mijn zomeruitdaging... Want als ik Portugese recepten ga testen, lijkt het me serieus lekkerder smaken als het in Portugees servies[...]

Het is echt oogsttijd geworden. Niet alleen de groente groeit op dit moment als een gek maar ook het onkruid. Dat was wel even schrikken na een weekje weg te[...]

Gartine is een heel leuk klein ontbijt-, lunch- en high tea barretje, vlakbij het spui in Amsterdam met gerechten gemaakt van producten uit de eigen moestuin[...]

Vitello Tonnato komt oorspronkelijk uit de Noors-Italiaanse regio Piemonte, en daar eten vrijwel alle families het op ferragosto - Maria-Hemelvaart - op 15[...]

Wanneer ik visite over de vloer krijg, dan pak ik graag uit. Dan is geen moeite me teveel. Dan ga ik zelfs dingen maken die ik anders ready-made koop. Zoals?[...]

Een kleine maar grootse smaakmaker. Wie doet het niet. Een salade garneren met een extra smaakmaker. Meestal gebruikte ik een paar schaafsels Parmezaanse kaas,[...]

Klassiek recept uit Piemonte, kalfshaas in een saus van tonijn en mayonaise. Ingrediënten : 600 gram kalfshaas zout, peper 85 gram gemengde sla blikje tonijn,[...]

Gelukkig nieuwjaar lieve trouwe lezers van mij! Wat heeft 2015 mij veel moois gebracht, en ik hoop dat 2016 mij nog veel meer moois gaat brengen! En dat wens[...]