Diversen met tijm

voor 4 personen 350 g rundergehakt 350 g half-om-half gehakt 3 eieren, geklutst 2 teentjes knoflook, gehakt 1 ui, gesnipperd 1 eetl. gehakte peterselie 1[...]

Ingrediënten 1 blikje ansjovisfilets 3 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 bloemkool ((ca. 800 g), in kleine roosjes) 4 takjes tijm[...]

Ingrediënten ciabatta (Italiaans brood) 16 minibolletjes mozzarella (kaas) 16 ansjovisfilets (in olie) 1 eetlepel citroensap 2 takjes peterselie[...]

Ingrediënten 1 grote ui (grofgesnipperd) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 5 eetlepels olijfolie 2 takjes tijm (blaadjes gerist) 5 zwarte olijven zonder[...]

De meisjes Sigi hebben zich vol overgave gestort op de AH-moestuintjes. Niet alleen de meisjes Sigi maar ook Dikke zelf verwondert zich over de potentie van[...]

Een blikje met sardientjes heeft altijd tot mijn verbeelding gesproken. Als kind keek ik vaak gebiologeerd naar de opdruk. Dan had je ook nog het sleuteltje[...]

In Juni zijn we een week naar Oostenrijk geweest. We hadden een "almhutte" in de bergen besproken. Een kleine hut boven in de bergen. Prachtig uitzicht,[...]

Panzanella is in principe een eenvoudige Italiaanse brood-tomaat-basilicum salade, met olijfolie-azijn, peper en zout. Soms wordt-ie Toscaanse broodsalade[...]

Mijn grote vriend Ricardo verwent me altijd met allerlei 'goodies' als we weer huiswaarts keren na een verblijf in zijn Borgo. Dit keer zat er een potje[...]

Ingrediënten: - 45 ml olijfolie, plus extra voor erbij - ½ ui, fijngesneden (100 g) - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 2 tl gemalen komijnzaad - 10 g[...]

860 a 1000 g osso bucco 2 uien in blokjes 1 grote wortel in blokjes 4 tenen knoflook 3 sprietjes tijm 3 sprietjes salie 4 stukjes sinaasappelschil 1/2[...]

4 zalmfilet(s), met vel, gesneden uit het middenstuk 500 gr kruimige aardappel(en) 100 ml olijfolie extra vierge 5 zongedroogde tomaten 20 Taggia olijven ( ah[...]

4 zalmfilet(s), met vel, gesneden uit het middenstuk 500 gr kruimige aardappel(en) 100 ml olijfolie extra vierge 5 zongedroogde tomaten 20 Taggia olijven ( ah[...]