Diversen met dorade

Na 3 1/2 jaar sta ik soms nog heel erg versteld van wat werkt en wat niet op mijn blog. En ook de likes, shares en comments op Facebook blijven mij verbazen.[...]

Als je bij Ristorante Babbo in New York gaat eten maak je grote kans George Clooney of een andere celebrity met Italiaanse roots tegen te komen. Dit recept[...]

Mijn streven is één keer per week vis op tafel te zetten. Dat valt eerlijk gezegd niet altijd mee. We zijn hier thuis gek op dorade uit de oven, of gewoon[...]

Hoi allemaal! Afgelopen woensdag was een gekke dag. Ik had zin om culinair te koken. Ja, laat dat maar even op je inwerken. Ik had zín om moeite te doen en[...]

Schrik niet! Hier was hij al ready to eat ! Zelf ben ik er altijd bang van, vooral als hij nog zo 'compleet' is, met kop en al. Maar volgens de visboer komt[...]

Chioggia ligt in de provincie Veneto, niet ver van Venetië op het zuidelijkste puntje van de lagune. Chioggia bezit al sinds jaar en dag een van de grootste[...]

Aangezien ik dol ben op alles wat in het water leeft en er nergens in Nederland zoveel aanvoer is van al die zilte zaligheden dan in Zeeland, heb ik er 35 jaar[...]

Mijn vaste leverancier voor de heerlijkste visjes is gevestigd in Yerseke. Vishandel Van As Zeeland is gelegen aan de Korringaweg 33 en verkoopt niet alleen[...]

Voor 4-6 personen Ingrediënten 4 laurierbladeren 2 grote, milde uien, in dunne plakken 2 grote aardappelen, geschild in plakjes van 3 mm circa 1,5 dl olijfolie[...]

Het was stil op deze plek de afgelopen week. Het leven had weer allerlei hectische verrassingen in petto voor me. Waarna ik me verlept en uitgebloeid even[...]

Trefwoorden: hip, trendy, oud geld, fout geld, zien en gezien worden: veel alphamannetjes en 25-jarigen met te veel pecunia in de beurs. Genoeg redenen om[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 4 hele vissen, bijv. snappers, dorade of zeebaars à 400-500 gram, schoongemaakt en ontschubt, dikke gedeeltes ingekerfd. Of neem[...]

voor 4 personen 1 kg gemengde hele zeevis zoals rode mul, rode poon, wijting, zeebaars, dorade, zeeduivel (3 soorten minimaal); eventueel extra graten van[...]

voor 4 personen 2 grote Dorades (elk ca 1 pond) 1 el kerriepoeder 1 stengel citroengras (fijngesneden) 1 Spaans pepertje (fijngesneden, evt zaadjes eruit) 4[...]

voor 4 personen 2 grote Dorades (elk ca 1 pond) 1 el kerriepoeder 1 stengel citroengras (fijngesneden) 1 Spaans pepertje (fijngesneden, evt zaadjes eruit) 4[...]