Diversen met laurier

Ik ben eigenlijk vreselijk druk met mijn stamboom. Ik zit dagelijks tot over mijn oren in verhalen over de VOC, de vreselijkste armoede in de Jordaan,[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 el extra vergine olijfolie 1 flinke teen knoflook, geperst 4 sjalotjes, circa 85 g in totaal, fijngesneden 1 blik fijngesneden[...]

voor 4 personen 300 gram gaar (gepocheerd) kippenvlees van een hele kip of 2 filets (zie voorbereiding) 650 gram spinazie 12 zongedroogde tomaatjes (potje),[...]

voor 4 personen 2 grote courgettes 600 gram gemengd gehakt (vb. varkens-kalfsgehakt) 600 gram vastkokende aardappelen klein blikje tomatenconcentraat (70[...]

Lusten jullie ook wel Bloemkool dan ? Een gevleugelde vraag van Ome Willem, waarop alle kinderen luidkeels 'Jaaah !!' riepen. Inclusief een enthousiaste,[...]

Laatst kocht ik een nieuwe pan, een nogal uit de kluiten gewassen (aluminium dus gelukkig niet te zwaar) exemplaar waarin je zowat voor de hele straat kunt[...]

Variant: maaltijdsoep met rijst, tomatenpuree, peterselie en nog veel meer... Toevallig net deze variatie uitgeprobeerd op de fous-y-tout-soep van september[...]

Zoals de meeste van ons heb ik er al weken rekening mee gehouden en overal gekeken om inspiratie op te doen. Omdat wij niet met veel mensen zijn, kies ik voor[...]

Dit recept is gebaseerd op pasta arrabiata, een pittige vegetarische tomatensaus. Ik heb nog wat courgette en kipgehaktballetjes toegevoegd. Voor de[...]

Dit is qua smaak een wat complexe lasagne. De volle 'umami-smaak' (onze 5e smaak, namelijk de ‘hartige smaak’) is het eerste dat opvalt en dat komt[...]

voor 4 personen 300 gr rundergehakt 100 gr corned beef(vleeswaren)in stukjes 2 preien, in ringetjes 1 grote ui, gesnipperd 1 pakje gezeefde tomaten (500 gr.)[...]

voor 4 personen Kruidenazijn witte wijnazijn laurierblad salie marjolijn rozemarijn thijm chilivlokken mosterdzaad teentjes knoflook Kruidenolie olijfolie[...]

voor 4 personen Kruidenazijn witte wijnazijn laurierblad salie marjolijn rozemarijn thijm chilivlokken mosterdzaad teentjes knoflook Kruidenolie olijfolie[...]

voor 4 personen 300 gr rundergehakt 100 gr corned beef(vleeswaren)in stukjes 2 preien, in ringetjes 1 grote ui, gesnipperd 1 pakje gezeefde tomaten (500 gr.)[...]

voor 4 personen 8 grote of 16 kleinere verse druivenbladeren 4 geitenkaasjes a 75 - 100 gram 5 el olijfolie 1-2 rode chilipepers, zaadjes verwijderd,[...]

In één woord: verrukkelijk! In plaats van gehakt worden er in deze ragu runderlappen gebruikt. Het is de bedoeling dat het vlees helemaal uit elkaar valt[...]