Diversen

Sanduiche met 150 gram mortadella Sanduiche met 100 gram mortadella Een lekker vies pistoletje, je moet het eerst proeven om er over te kunnen oordelen. Prima[...]

Ik zie toch heel regelmatig de recepten van de New York Times voorbijgaan, maar dit was me nu niet gelijk opgevallen. Fout; het blijkt een enorm succes te[...]

Wat de Salade Niçoise is voor Frankrijk, is de Shrimp Louie voor Californië. De garnalen kun je vervangen door krab: de Crab Louie. De originele Shrimp Louie[...]

Ooit schreef ik hier dat ik ratatouille voortaan niet meer op de klassieke manier maar altijd in de oven zou klaarmaken. Maar nu kom ik daarvan terug. Of[...]

Een variatie op de klassieke salade uit Capri met tomaat, mozzarella en basilicum. Je hebt er pane carasau, pergamena di pane of carta di musica voor nodig. De[...]

De geroosterde champignons door de salade waren lekker. Ingrediënten voor 4 personen 250 g grotchampignons 100 ml olijfolie 200 g sperziebonen 1 blik witte[...]

Echt een aanrader, ze zijn nog lekkerder dan ze eruit zien, zowel de kleine als de grote. De kleine exemplaren worden gemaakt op feestdagen en dan ruikt het[...]

Caponata bij gehaktballetjes De warme caponata. Na afkoeling is het vocht gestold, zoals bij jam. Sicilianen maken 's zomers grote hoeveelheden caponata die in[...]

Het recept staat in de laatste Koken en Genieten dat van Duitse oorsprong is. De salade is een fris-zurige aardappelsalade, perfect voor deze warme dagen. De[...]

Het recept komt uit het kookboek Grandi Gusti van Katie Parla - met de lekkerste gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken - en ze zien er allemaal zó lekker[...]

Ingrediënten voor 4 personen: Voor het gehakt: 225 gram half om half-, varkens- of kipgehakt 1 el Shaoxing wijn of medium Sherry 1 el lichte sojasaus 1 tl[...]

Vaak moet je bij Chinese recepten veel voorwerk doen zoals groenten en specerijen kleinsnijden en kruiden klaarzetten. Vervolgens is het wokken zo klaar. In[...]

Huli huli schijnt zoiets te betekenen als draaien, omdat de stukken kip met de hand op een rek of mechanisch tussen twee rekken gedraaid worden. Hier zie je[...]

Het leuke van dit gerecht is dat je een hele bakplaat vol kunt maken voor een groot gezelschap en dat er is voor elke smaak wat bij is: groenten,[...]

De foto is niet niet zo goed gelukt, maar de vis was heel lekker. Weer een recept uit het kookboek Magisch Maleisië van Norman Musa, bovendien is het zijn[...]