Diversen

Mijn vierde keuken was klein, vierkant en onpraktisch. Er waren 3 deuren in en een raam. Onder het raam was het roestvrijstalen aanrecht. Daarnaast stond het[...]

Op mijn zoektocht naar recepten online kwam ik dit brood tegen. De beschrijving ( zie bronvermelding ) vond ik optimistisch en onduidelijk. Maar omdat het mij[...]

Het lange weekend zit er weer op. Heb jij dat ook, dat je steeds vaker denkt: "Alweer voorbij? Waar blijft toch al die tijd? " Wij waren nuttig bezig. Met[...]

In het voorjaar en de zomer eten wij erg graag salades. Meestal wordt daar stokbrood bij geserveerd, maar ditmaal hebben we gekozen voor Notenbrood. Het recept[...]

Het is voorjaar en dus is het tijd voor rabarber. Ik moet toegeven dat ik niet zo heel erg van rabarber houd, maar dat ik afgelopen vrijdag de verleiding niet[...]

Al een tijdje volg ik het blog van David Lebovitz. Hij verhaalt er over zijn leven en reizen en geeft tips voor het bezoeken van landen en restaurantjes en[...]

Zoals beloofd, volgt nu de beschrijving van een van de vele recepten van Peter Reinhart. In zijn boek behandelt hij 3 soorten Rey Breads ( roggebroden ): de[...]

De kroning komt eraan, dus werd het tijd voor een Koningsbrood. Uiteraard had ik ook een taart of oranje cake kunnen bakken, maar die hebben een nadeel: je[...]

Sinds ik zelf brood bak, heb ik meer gelezen over meel en tarwe dan in al die jaren daarvoor. Bij de molenaar waar ik het meel koop, zijn ook speltmeel en[...]

De 2 de keuken in mijn leven was die van mijn vriend. In een studentenflat met twee medebewoners kookten we om beurten gezamenlijke maaltijden. Vaak was[...]

Op Carolines Blog kwam ik dit recept tegen. Omdat ik nog nooit zoete aardappelen gegeten had, leek het mij heel leuk om dit recept uit te proberen. Ik heb[...]

Onlangs kocht ik online het boek Broodbakkersproducten samenstelling en bereidingswijzen, omdat ik erg nieuwsgierig was naar hoe bakkers brood bakken en wat ze[...]

Afgelopen zondag konden we voor het eerst buiten eten. Wat een genot na die lange, koude winter waar geen einde aan leek te komen. Bij de eerste keer buiten[...]

Als je, net als wij, dol bent op rozijnenbrood, dan moet je dit brood zeker eens proberen. Het oorspronkelijke recept is van Levine. Ik heb het een beetje[...]

Of te wel : ONZE TROTS: Schwarzwalder Schinken en Gebakken Pastei Heb je gisteren ook Nieuwsuur gezien? Twan Huys achter allerlei verpakte producten waarin[...]