Diversen

Ingrediënten: - 750 g wortels, diagonaal in plakjes van 2,5 cm dik - olijfolie - 1½ volle eetlepel komijnzaad - versgemalen zwarte peper - sap van 1[...]

Ingrediënten voor het ijs: - 2 grote eidooiers - 200 ml volle melk - een snufje zout - 200 ml slagroom - 100 ml ahornsiroop - 1 tl vanille-extract[...]

Ingrediënten: - 75 g bulgur - 75 g quinoa - 200 g cherrytomaatjes - 5 lente-uitjes - ½ komkommer - 1 bosje verse koriander - ½ bosje bieslook - 4[...]

Ingrediënten voor de sloffen: - 180 g roomboter - 200 g witte basterdsuiker - 2 g zout - 1 eidooier - 250 g bloem (liefst een combinatie van Zeeuwse- en[...]

Ingrediënten: - 100 g kristalsuiker + 20 g voor de garnering - 90 g lichtbruine basterdsuiker - 180 g amandelen, gemalen - 30 g pistachenootjes, gemalen - 45 g[...]

Ingrediënten voor de sloffen: - 180 g roomboter - 200 g witte basterdsuiker - 2 g zout - 1 eidooier - 250 g bloem (liefst een combinatie van Zeeuwse- en[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 300 g bloem - snuf zout - 150 g boter, in blokjes - 1 eidooier -1 el tijmblaadjes Voor de vulling: - 2 aubergines, in plakken - 4[...]

Ingrediënten voor de tomatensaus: - passata (700 ml) - 1 ui, fijn gesneden - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 2 el olijfolie - 1 tl suiker - handvol[...]

Ingrediënten voor de dulce de leche: - 1 blik gezoete gecondenseerde melk (400 g) Geroosterde pecannoten: - 50 g pecannoten - 1 el boter - 1/4 tl zout IJs: -[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 125 g bloem - 75 g maïsmeel - ½ tl zeezout - 150 g koude roomboter, in blokjes - 35 g Parmezaanse kaas, geraspt - 4-6 el[...]

Toni met de Cascà Carlofortina Tijdens onze vakantie op Sardinië heb ik met een vriendin een kookworkshop gedaan. Deze workshop vonden we op het internet en[...]

Ingrediënten: - 1 el olijfolie - 20 g boter - zout/peper - ½ tl suiker - 4 stronken witlof, in de lengte doormidden gesneden - 1½ tl tijm, fijngehakt[...]

Ingrediënten: - 2 el boter - 150 g pecannoten, grof gehakt - 300 ml volle melk - 300 ml slagroom - 6 eidooiers - 100 g lichtbruine basterdsuiker - 100 ml[...]

Ingrediënten: - 2 citroenen, biologisch - 2 blaadjes witte gelatine - 75 g suiker - 3 el limoncello - 20 amaretti koekjes (grote) - 250 g mascarpone - 50 ml[...]

Ingrediënten voor de bodem: - 250 g bloem - 150 g suiker - 2 zakjes vanille suiker - 100 g hazelnoten (gemalen) - snuf zout - 175 g koude boter, in blokjes - 1[...]