Diversen

1 teentje knoflook, ca. 300 gram geraspte courgette, 100 gram geraspte oude kaas, 3 eieren, 100 ml crème fraiche, 100 ml olijfolie, 200 gram bloem, 1 zakje[...]

150 gram aardappelen in de schil in weinig water gaar koken, pellen en pureren. Deeg maken van aardappelpuree, 500 gram bloem, 7 gram droge gist, 50 gram[...]

Thee is een fijnproeversdrank, die uitstekend past bij allerlei voedingsmiddelen. Net zoals een wijn wordt gekozen om de smaak van bepaalde soorten voedsel te[...]

heerlijke broodjes voor een zaterdagmaal, lekker met sla Deeg maken van: 350 gram meel, 7 gram gist, 3 el handwarm water, 100 ml handwarme melk, 2 middelgrote[...]

Deze gerechtjes heb ik zo'n 25 jaar geleden voor het eerste gemaakt, en zo heel af en toe komen ze weer eens op tafel. Nostalgie, maar toch ook lekker. 400[...]

Dit is weer een blijverdje, wat een heerlijk brood! deeg maken van: 350 gram bloem, 10 ml zout, 225 gram roggemeel, 25 gram boter, 7 gram gist, 1 el[...]

Een oude favoriet, gemaakt voor de verjaardag van P. 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 100 gram suiker, 100 gram zachte boter, 6 blaadjes gelatine, 3 dl[...]

Een heerlijk zoet brood! Deeg: 225 gram bloem, 2,5 ml zout, 25 gram boter, 7,5 ml gist, 25 gram basterdsuiker, 1 ei (losgeklopt), ca. 1 dl melk. Vulling: 30[...]

gemaakt 20 februari Deze broodjes hadden er anders uit moeten zien, en beetje als platte donuts, dus wat dat betreft waren ze niet helemaal gelukt, maar de[...]

Een smakelijk, licht zoet brood, lijkt wel wat op een brioche. Maak een deeg van: 7 gram gist, 140 ml lauwwarm water, 70 gram suiker, 15 gram melkpoeder, 450[...]

gegeten op 26 januari omdat ik wel dacht dat ik vandaag bijna nergens bij kon, heb ik gisteren vast een aardappelsalade gemaakt. Ook makkelijk omdat we om[...]

Courgette-broccolisoep voor 7/8 personen 1 l bouillon, 1 middelgrote courgette, 2 middelgrote aardappel, broccolistronken 50 ml slagroom, croutons Snijd de[...]

gemaakt 11 december 2 eieren, 250 gr. bloem, 275 gr. witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 125 gr. koude boter, zout, 200 gr. gepelde walnoten, 1 3/4 dl[...]

Wat kan er fout gaan bij het bakken in de broodmachine, en wat kun je er aan doen? Kort brood, niet voldoende gerezen Hele granen, volkoren meel, of gewone[...]

gegeten 20 november Je moet hier natuurlijk goed op tijd mee beginnen, het liefst de vorige dag. Dan kan het vlees zo zacht worden dat je het met een lepel[...]